天氣漸涼，熱乎乎的火鍋涮起來

湯底熱氣翻滾，香味順著熱氣彌漫開來

再往里頭涮幾片肉，蘸點醬料……

u1s1，火鍋好不好吃有時候全靠一碗蘸料！

從北到南，從西到東，中國各地口味各不相同

火鍋江湖暗潮涌動

對于火鍋蘸碟的打法也各有特色

“看鍋蘸料”是提升食材口感的精華所在

圖：Q年

本文給大家帶來7款萬能火鍋蘸料

讓你無論在家還是在店里

都能調處“行家級別”的蘸料

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川渝地區，雙碟天下

川渝地區的麻辣鍋底能辣到舌頭發麻！熱辣的紅油鍋底配上一碟自制香油碟，不僅逼出肥牛、毛肚、綠菜的香味；而且油碟可以快速降溫、中和辛辣，增加食材的鮮香～

紅湯香油碟

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