中國一直有句俗話“民以食為天”，近年來隨著經濟發展，餐飲業也是蒸蒸日上，各式餐飲在大街小巷遍地開花。

中國一直有句俗話“民以食為天”，近年來隨著經濟發展，餐飲業也是蒸蒸日上，各式餐飲在大街小巷遍地開花。

今年1-8月，中國餐飲實現營收2.8萬億元，全年有望突破4.6萬億元，2020年或超越美國，其中快餐業占比超45%。排行榜顯示，以老鄉雞為首的四家中式快餐進入前十。

根據中國烹飪協會發布的2018年度中國快餐企業70強名單，排名前十的分別是百勝中國控股有限公司、金拱門(中國)有限公司、漢堡王(中國)投資有限公司、安徽老鄉雞餐飲有限公司、天津頂巧餐飲服務咨詢有限公司、真功夫餐飲管理有限公司、鄉村基(重慶)投資有限公司、味千(中國)控股有限公司、快樂蜂(中國)餐飲管理有限公司和合興餐飲集團控股有限公司。

前十名公司的代表品牌分別為肯德基、麥當勞、漢堡王、老鄉雞、德克士、真功夫、鄉村基、味千拉面、永和大王和吉野家。

完整榜單如下：

餐飲商戶連鎖化和集中化程度較低

根據前瞻產業研究院分析，經過多年的發展，我國餐飲業始終保持快速增長態勢，催生了我國龐大的餐飲商戶體量。據美團研究院調查數據顯示，2018年我國有85.2%的餐飲商戶為個體店，13.5%的餐飲商戶為連鎖商戶;95.9%的餐飲商戶的員工數量在10人以下。綜合分析得出，我國餐飲商戶數量較多，但大都以中小微企業為主，個體商戶居多，連鎖化和集中化程度比較低，呈現出大體量、小規模的特征。

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