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天寒地凍的三九天，再沒有比吃火鍋更應景的美食了。

而火鍋界花色紛呈，百鍋千味。

諸如廣式的潮汕牛肉火鍋，食而不膩，味美無窮；

重慶的毛肚火鍋，麻辣醇香，名揚天下；

北京的羊肉涮鍋風味別致，吊人胃口。

各種火鍋風味別具，誘人饞涎！

難免讓人不知選哪家火鍋好！

陜西廣播電視臺《天天美食》

在100余家火鍋餐廳中精選20家新銳火鍋，

請古城的吃貨們，一一票選出你認為最值得一嘗的美味。

由大眾票選出西安吃貨“逛吃”指南！

這其中有沒有你最愛的那口兒火鍋呢？

趕快為你喜愛的火鍋投票吧！

投票方式：

在文章末尾點擊”原文閱讀”進入投票頁面，

也可以直接在微信公眾平臺回復：“投票” 獲取鏈接~

在20家新銳火鍋中，選擇你最愛的進行投票！

每人每天有三次投票機會哦~

如果您所投票的火鍋店，進入了十佳top榜，

您將有機會獲得上榜十佳新銳火鍋店的

聯名“全年VIP鉆石打折卡”！

昨天我們已經收到數千吃貨的投票，

趕快參與進來吧！

每天都會

隨機選取一位留言并投票的吃貨粉絲，

送出隨機火鍋100代金卷！

1月10日中獎粉絲

請在本周五下午來領獎哦，

抽獎繼續不停歇！

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以下排名不分先后，均以首字母排行

北家姓轉轉小火鍋

誰說一個人就不能吃火鍋啦？在北家姓一個人也能吃的很幸福！這是一家好吃又有趣的旋轉小火鍋，充分結合了火鍋和串串的特色！每次經過都能看到里面熱氣騰騰，人氣很旺的樣子，味道也是出乎意料的美味，環境不錯，菜品豐富干凈，自助模式很大程度上減少浪費，實惠劃算！

人均：38

雁塔區 小寨東路雁塔區政府向東100米(浦發銀行隔壁)      

電話：18049683850

重慶老版火鍋

人氣很旺的一家店，地道的重慶火鍋味！越吃越香，鍋底的牛油味道濃郁、醇厚，吃的時候，筷子上都有厚厚的牛油。服務員全是四川口音，統一黑色江湖夜行衣，配黑面紗，頗有武俠氣息！

推薦門口自制的油豆腐皮，真材實料的豆腐油，輕輕一涮，熟爛又有豆香味。

店內自己腌制的牛肉也非常好吃，手切牛肉比機器片的牛肉要厚實有口感。

他家一直營業到凌晨4:00 完全是夜貓子吃貨的福利啊！20:30之后入場還可以打5.8折哦！

地址： 含光北路九錦臺北區三層(海之林KTV往南50米)

電話： 029-85225873

人均：90

重慶擂神老火鍋

擂神 ——— 原汁原味的重慶老火鍋，在重慶相當有名。

鍋底全是干料上桌后，廚師現場制作，當你看著通紅的辣椒、大塊牛油在鍋里慢慢融化，食欲也會隨之被點燃。

推薦菜品：擂神菜板肉，每片都好似一份小型的肥瘦相間的豬扒，一口下去，滿嘴肉香，強烈推薦給無肉不歡的小主兒們~

擂神發魷魚也很有特色，建議大家品嘗一下，在別的地方是吃不到的。

人均消費：70元左右。
地址： 丈八三路向東綠地中央廣場一樓1單元101
電話： 029-68250615 

重慶袁老四火鍋概念店

這家位于西木頭市的火鍋餐廳，是來自于重慶的連鎖火鍋餐廳，

口味獨具特色！而且他們家的裝修環境別具一格，

在他們家室內吃飯卻吃出了室外竹林的氛圍，

在這里吃一頓香噴噴的火鍋，一定會讓您印象深刻！

地址： 西木頭市東口繡材酒吧隔壁

電話： 029-62515555 

人均：70

重慶渝味曉宇火鍋

重慶渝味曉宇火鍋曾得《舌尖2》的力薦！環境干凈菜量足，沒有那么多的油碗調料，只有蒜泥香油和蠔油，再加上蔥花和香菜，真正吃出來牛油鍋底的香味出來，再點些必點麻辣牛肉、小酥肉吃的超級滿足，辣，香，爽呀！

他們家的功夫筍片和功夫土豆片也值得一試！最重要忘記冰峰，來杯老鷹茶吧！仿佛置身于重慶街頭的火鍋店。如果怕辣，他們家還有鴛鴦鍋可以選擇。  

推薦菜品：曉宇麻辣坨坨牛肉、重慶鮮毛肚、鮮鴨腸

人均消費：100元左右。

地址： 粉巷南院門大車家巷口斜對面古道茶城二樓

電話： 029-89622688

川尚香火鍋

牛油味超濃郁，是非常地道的川味火鍋！吃完身上不會有很濃的火鍋殘留味。

推薦菜品：養生黑豆花～這款豆花里原料有黑芝麻，大塊耐煮有嚼勁。

尚香豬蹄：是熟的直接下鍋，好吃不膩，美味有嚼頭。
紅糖糍粑：是喜歡甜品的福利，甜二不膩，外脆里粘，有糯米淡淡的香味。

地址： 黃雁村十字東四百米路南(友誼西路 公務員大廈正對面)

電話： 029-89328298

鼎泰豐烏拉火鍋

烏拉火鍋的特色在于湯，用牛大骨、魚骨和雞等原料精心熬制，再分別放入海米、海兔等十二味海鮮小料熬的奶白奶白的，一看就很有營養。

熬煮10分鐘左右，等海鮮味和蘑菇鮮味都滲透到了湯中，便成了山珍海味的絕美組合。

精品五花肉+酸菜，是烏拉火鍋的必點菜品。

五花肉選用肥瘦相間、適中，既有肥部的香肉感又不膩口

肉薄且大，涮煮后呈半通明狀，香氣四溢。搭配特色正宗的東北酸菜。

二者搭配1+1大于二，酸菜+五花肉更爽口，相互突出放大優點～

再配以香椿、凍豆腐、竹蓀、蝦、鵪鶉蛋

燉在鍋里真是人間美味！

人均：52

地址：四府街96號厚街

電話：13671392904

公眾微信號:dtfwlhg

花田煮 臻牛

西安首家只賣手切鮮牛肉及手打牛丸的火鍋店，花田煮·臻牛以年輕、快時尚為風格定位，以現切牛肉和手打牛肉丸為亮點，突出新鮮與健康的餐飲理念與“每日一頭牛，新鮮不隔夜”的真鮮特色。走進花田煮印象城店，首先看到的是一個玻璃“大牛棚”，切割師傅現場進行“庖丁解牛”，新鮮牛肉懸掛在櫥窗里，讓顧客在第一時間感受到食材的新鮮。店門另一邊則擺放著新鮮水果，提供鮮榨果汁，花田煮·臻牛提倡任何環節無任何添加劑。

地址： 勞動南路1號西市城購物中心3樓

電話： 029-84497035

人均：70元

開花的樹火鍋

開花的樹火鍋，店名取得特有詩意，

餐廳里花卉茂盛，郁郁蔥蔥，有著咖啡廳式的文藝小清新，別有一番意境。

#特色鍋底#
鍋底有重慶鍋底和鴛鴦鍋底兩種選擇，三斤牛油一斤水，先將配料端出在加入開水，一目了然的鍋底，吃著也比較放心。 

推薦麻辣牛肉，蝦滑，四川干貢菜，牛百葉，鴨血，眼肉，小酥肉，腦花。

地址： 朱雀大街市九十八中北側商鋪

電話： 029-87400579

人均：85元

辣江山火鍋

辣江山超贊的川味火鍋店，吃一口就會讓你味蕾大開，

湯色紅亮、麻辣適中、湯醇味濃。

特色菜品：店家自制小香腸，紅腸，這些都是獨一無二，別家沒有的。

小香腸微甜，紅腸微熏，涮火鍋超美味，

肥腸必點，軟軟糯糯很香。

裝修古色古香、婉約屏風、石墩、流水、淺色調的桌椅不失清新。

地址： 南大街西木頭市往西15米路北3樓辣江山火鍋店內

電話： 029-89118999

、

麻辣檸檬串串火鍋

 這家串串鍋底是鴛鴦的，一邊麻辣的一邊孜然。菜品新鮮種類豐富，烤肉，烤腰子，烤筋，火鍋，串串，小龍蝦，還有些涼菜也不錯。花生是真好吃，15rmb一份，花生很酥，表皮包裹著糖衣，麻辣甜咸味均有，好吃到簡直是停不下來。

串串0.8rmb一串，品種特別多，因為是清真的，所以牛肉的居多，正和咱的胃口。冷藏柜里面還有盤裝的菜品，也是根據顏色不同來定價格，買單好算賬。墻裂推薦霸王牛肉，麻辣味勁爆無比，串串中的牛肉串也是如此。

地址： 順城南路西段含光門西側

電話： 029-89583455

人均：60

滿江紅火鍋

      地道的川味火鍋，環境很不錯，菜品很豐富也很有特色，鍋底有好幾種，紅鍋又麻又辣又香，吃完很舒服，胃也不燒。最重要的是餐廳有個大露臺，在溫度適宜的晚上坐在室外，吃著火鍋聽著音樂，愜意又有情調！

地址： 豐禾路253號(西二環路太奧廣場4樓)

電話： 029-81326933

人均：90元

牛員外鮮牛肉火鍋

一份正宗的潮汕牛肉火鍋，除了食材一定要新鮮外，
這鍋底也很重要，【牛員外】的鍋底，選用牛大骨、牛肉熬制六小時以上，
不加任何調味料，味美鮮甜。

一盤盤剛剛切好碼齊了的肥瘦相間的肉迅速被傳向各桌，
筷子一撩滑進漏勺，翻掂幾下，趁著熱氣在沙茶醬中一滾，
牛肉入口肉汁四濺、爽嫩濃郁、韌勁十足，
會產生讓人忍不住閉上眼睛去享受美味所帶來的滿足感！

地址：(公園北路西部茶城公交站牌旁)

電話：029-68878999

營業時間：10:30-23:30 周一至周日

人均：76

佩姐老火鍋

在重慶大排長龍的佩姐老火鍋，悄悄的就開在勞動路轉盤。

鍋底下料實在、特別夠味，麻麻辣辣、牛油味醇厚，吃完胃里也不難受，越吃越香！

推薦菜品：現炸酥肉、鴨腸、千層肚、麻辣牛肉、

重口味的食物?豬腦花，煮完后不腥并且特別入味！

地址： 勞動南路轉盤東南角

電話： 029-88496922

人均：90

胖小李清真休閑時尚火鍋

胖小李清真休閑時尚火鍋，鍋底有麻辣、番茄、菌湯三種可選擇！麻辣鍋底辣度適中，有一大串青花椒提味，別具特色，番茄鍋味道香醇濃郁的，微微酸，女生必點。

菌湯鍋，很鮮，適合涮肉，加點香菜蔥花只喝湯，味道鮮香!

推薦菜品：秘制牛肉，腌制的很入味，麻麻辣辣，煮熟后口感很嫩！

人均￥50

地址： 東新街3號(尚儉路與東新街丁字口向南50米民樂新都會停車場出口斜對面)

電話： 029-87447150

 山城故事

山城故事位于西安市雁塔區后村西路，

牛油火鍋一上桌是干料鍋，辣椒 牛油 花椒 整齊碼在鍋底，然后再加白湯，明明白白，不用解釋每個鍋都是新的，牛油香氣誘人！

還有一大特色，單身狗的福利！一個人也可以吃小鍋單人火鍋，素菜自助選擇，水果飲料也是不限量供應！性價比杠杠的！

如果要用一個詞來形容山城故事火鍋的環境，一定是——文藝，大郵筒、明信片、重慶老照片、藝術涂料墻壁，顏值高的不是一點點。你可以在這約會、泡妞、慶生、寄明信片。

推薦菜品：千層肚、瘋狂辣牛肉、手打鮮蝦滑、山城麻辣鴛鴦鍋、鹽池手切羊肉、鮮鴨血等。

人均消費：70元左右。

地址： 雁塔區后村西路唐英商務酒店

電話： 029-85511333

四合源老北京銅鍋涮肉火鍋

         老北京銅鍋涮肉講究的就是清湯鍋底，考究的食材，店里有紫銅鍋和景泰藍鍋之分，大小又有不同，景泰藍鍋底配以蔥姜蝦米紫菜大棗枸杞和香菇片，清潔無煙的炭火喚醒食材最美的感受！店里的烤肉，板筋也是撩人味蕾，這可是陜西人的最愛！趁熱解決味道賊美，再小酌幾杯就更特色了。

推薦菜品：
      鹽池羊羔肉肉卷，手切鹽池羊腿肉，金牌眼肉，手切牛上腦，羊上腦，價格高低適中。

地址： 科技路西口藍湖樹商街A區門口(近富魚路)

電話： 029-88693858

人均：57

我要牛市火鍋

【我要牛市】家的牛肉，只取一頭3-4歲沒生過小牛的小母黃牛身上最最精華的37%。每天現宰一頭牛，當日僅供當日量，保證了牛肉的新鮮度。

牛高湯底，原湯化原食，超級美味，湯底一上來可喝，湯鮮濃郁！

牛肉制的醬料，新鮮手切、純正手打牛肉丸、讓你體驗不一樣的舌尖美食。

地址： 勞動路與友誼路交叉口轉盤東側

電話： 029-88483176

人均：84

祥和齋羊蝎子火鍋

溫暖一冬的滋補羊蝎子鍋

祥和齋羊蝎子鍋量大實惠，味道鮮香清口，而老板之所以敢用這么淡的味道，只能說明肉好！咬下剛煮好出鍋的羊蝎子，既不會塞牙，膻味兒又小。骨松肉爛，抓住脊椎啃兩口肉，再吸一口骨髓，噴得滿嘴香汁。

地址： 辛家廟東二環北段地鐵三號線玄武東路往東100米路南(天香新苑小區底商)

電話： 029-81016969

人均：53

響鑼牛寨真味火鍋

裝修風格古色古香帶有濃厚川式氣息，別具一格的三味鍋很有特色，鮮麻辣香，牛油味香濃！麻辣牛油鍋、滋補菌湯、酸辣番茄湯一鍋吃盡！

推薦黃喉，毛肚，千層肚，鮮鴨血，雪花牛肉，黃喉

地址： 府東一路城南新天地南餐區(西長安街)

電話： 029-81577799

人均：82元

宅里銅鍋涮肉

宅里是地道的京味涮鍋，爆肚非常夠味，又香又麻又辣！

涮肉的肉質非常好，很新鮮，亮點是有很多高逼格的酒，

裝飾與老北京銅鍋傳統印象不同，多了點文藝氣息，適合約會和小聚。

地址： 大車家巷中段84號路西

電話： 029-87377040

人均：58

以上圖文源自網絡 及大眾食客評價

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