重慶應該是我們國家的著名旅游城市吧，不僅具有秀麗壯美的自然風光，還具有十分現代化的城市美景，最主要的是重慶美食在中國美食中，占據重要的位置。很多人慕名來到城市，不僅為了看為了玩，更重要的是為了吃，提到重慶的美食，大家第一個想到的一定是火鍋，但是其實重慶的美食可遠不止火鍋，還有更多有特色的美食等待你去發掘，今天我們就一起來探索一下重慶特色美食吧，看看你都吃過哪些？

1、重慶火鍋

重慶火鍋，又稱為毛肚火鍋或麻辣火鍋，以麻辣鮮香見長，湯色紅亮，選料更是包羅萬象，翻滾的湯底和騰騰的熱氣足以使人暢快淋漓，原料主要是牛毛肚、豬黃喉、鴨腸、牛血旺等。

2、抄手

抄手是地道的重慶美食，因形似人的兩手交叉抱臂的動作而得名。重慶的抄手形狀與元寶相似，外皮厚實、肉餡豐富，種類眾多，有干拌抄手、清湯抄手、紅油抄手等等。熱氣騰騰的抄手口感香滑細膩、爽滑勁道，為大眾所喜愛。

3、重慶小面

重慶小面是重慶人和川東人對面條的稱呼。狹義的小面是指僅以蔥蒜醬醋辣椒調味的面條，重慶人對重慶小面的熱愛不亞于火鍋，清早起來，街邊的面攤格外紅火，盡管堂子裝修的不好，甚至沒有堂子——美女在這個時候也從不顧及自己的淑女形象，吃著那是個香哦；西裝革履的紳士，放下公文包，呼-呼-呼，三下五除二的就把一碗重慶小面吃盡。重慶小面是重慶四大特色之一，分為湯面和干溜，醬料乃重慶小面的靈魂，口感獨特，以辣聞名，被評為“中國金牌旅游小吃”。

4、辣子雞

重慶辣子雞是一道色香味俱全的地方風味名肴，成菜色澤紅潤，麻辣鮮香，酥香爽脆。為了原汁原味的體現這道菜的特色，做好的成品最好是辣椒能全部把雞蓋住，而不是雞塊中零零星星出現幾個辣椒和花椒。

5、公雞煲

雞公煲也是重慶的一道特色美食，根據口味不同，可以分為微辣、中辣、重辣等多種口味。湯底濃香，雞肉嫩滑，非常入味，吃完一次，就會對其念念不忘。

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