雞爪在美食家的菜譜上不叫雞爪，記載成鳳爪。雞爪營養價值高，具有美容功效。雞爪多皮，多筋，膠質大，吃起來很有嚼勁。

1、馬商食品一套解凍流水線批量處理冷凍雞爪，在加上全自動漂燙設備，確保雞爪在規定時間達到設計的溫度，統一煮熟，大批量生產解凍煮熟雞爪。

2、雞爪冷卻透后，即可進行脫骨處理。具體方法是，將雞爪控凈水分，左手拿起一只雞爪，使雞爪掌心向下，用右手手指甲在雞爪的三根趾背上順著骨各劃一道(或右手持小刀，用刀尖)，再用手掐去雞爪的趾尖(也可提前先剁去)，然后用拇指和食指捏住雞爪趾骨的最前端，由爪尖向掌心方向推送，在推到底的時候，即可將爪骨取出。照此法把雞爪骨全部取出。雞爪后端的大骨，則由上方向掌心推送，推到底時，便可將骨頭取出。

無骨雞爪吃的是快的，但是做起來有點麻煩尤其是大批量生產。馬商食品是一家專業從事無骨雞爪等肉類休閑食品的加工制造企業。目前占地面積3600余平方米，建筑面積9700余平方米，現有員工170余人，專業技術人員20余名。能滿足大家的需求，想買無骨雞爪的趕緊來吧~~~

冷鏈服務業務聯系電話：4006186677

華鼎供應鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

標簽:

食品安全網 ：https://www.food12331.com

上一篇：哪里找冷凍去骨雞爪原料工廠

下一篇：如何進口國外的凍雞爪到國內？流程是什么樣？