為更好推廣“潮汕牛肉”美食

弘揚潮汕地方文化

我市組織開展了

“潮汕牛肉”特色小吃推廣示范店

認定工作

經過層層評選

目前

認定結果已“出爐”

共有12家餐飲店入選

本次“潮汕牛肉”小吃推廣示范店認定，分小吃火鍋店和粿面餃店兩類。經過評審組書面初審和實地考評等環節，12家餐飲店入選。其中，小吃火鍋店8家，粿面餃店4家。

2022年度“潮汕牛肉”小吃推廣示范店名單

（火鍋店類）

金平區福合埕牛肉丸店

八合里餐飲管理有限公司

金平區楊記牛肉店

牛公坊食品有限公司

龍湖區鮑你牛·牛肉火鍋餐飲店

龍湖賓館有限公司

陳順和餐飲管理有限公司

蔡溪記食品有限公司

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2022年度“潮汕牛肉”小吃推廣示范店名單

（粿面餃店類）

金平區潮鄉手槌牛肉丸店

金平區飛廈老二手槌牛肉丸店

龍湖區新歐記餐飲店

龍湖區胡記飛川牛肉店

專業評委林光輝說：“這幾家比較有特色的，可以代表我們汕頭市的幾個店，從環境、從品牌建設，到傳承，到各方面，都做得非常好。”

本次“潮汕牛肉”小吃推廣示范店認定工作，共有來自金平、龍湖、澄海的多家餐飲店參與，經過書面初審、實地考評等環節，最終有12家單位獲得認定，將獲授“潮汕牛肉”小吃推廣示范店牌匾，并獲得資金獎勵，其中，“潮汕牛肉”小吃火鍋店類每個6萬元；“潮汕牛肉”粿面餃店類每個4萬元。

經營者蔡德溪表示：“這次被汕頭市評為‘潮汕牛肉’小吃推廣示范店，我們會努力把牛肉做得更好。”經營者林海濱則說：“一直以來以質量，以服務優先，才能夠得到大家的認可，下來會堅守服務質量，進一步提高。”

“潮汕牛肉”聞名四海，本次通過認定一批“潮汕牛肉”小吃推廣示范店，有利于進一步打造具有鮮明地方特色的“潮汕牛肉”特色小吃品牌，樹立行業標桿，牽引帶動“潮汕牛肉”行業管理、標準制定、人才培養、技藝交流、文化宣傳。

市人力資源和社會保障局四級主任科員林海燕表示：“評選認定的12家‘潮汕牛肉’小吃推廣示范店，是在潮汕牛肉質量管理、品牌文化宣傳推廣，人力資源建設等方面都有突出業績的，通過此次認定活動，打造具備鮮明地方特色的‘潮汕牛肉’特色小吃品牌，同時也促進我市粵菜師傅工程高質量發展。”

來源：汕頭融媒集團

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