在中國大概有兩種人

一種是愛吃火鍋的人

另一種是不愛吃火鍋的人

一桌子的肉卷蔬菜丸子

再加上熱熱鬧鬧，

紅紅火火的氣氛

這就是火鍋！

迷倒全世界的火鍋！！！

四川火鍋

在中國，

不管你去往何處，

總會看見幾個川菜館，

在這些川菜館里，

總有一家是四川火鍋。

對于常見的四川火鍋，

大都是清油鍋底，

麻辣鮮香，

味道醇和，

對于不太能吃辣的人來說，

也能接受。

不知道吃啥，

一頓四川火鍋絕對是你最佳的選擇。

重慶火鍋

重慶人究竟有多愛吃火鍋？

當地人表示 " 要不是早上不開門，

老子恨不得三頓都是火鍋 "。

重慶火鍋看似跟四川火鍋相似，

其實不太相同，

重慶火鍋大都是牛油鍋底，

重麻重辣，

尤其是經典的九宮格，

可不是誰都能受得住的！

北京銅鍋涮肉

對于老北京人來說，

冬天哪能少的了一頓熱氣騰騰的銅鍋涮肉。

手切羊肉 ，麻醬，

糖蒜 ，芝麻燒餅 ·····

少一樣都不算完整。

熊熊烈火的爐子，

微微蜷縮起來的羊肉，

燙得鮮香微軟的白菜，

一口一口，

都是老北京的味道。

潮汕牛肉火鍋

對于不能吃辣，

但又超級想吃火鍋的人來說，

潮汕牛肉火鍋或許就是一個很好的選擇。

滋補養生的湯底，

咕嘟咕嘟的熬煮，

看著就讓人心情大好。

鮮嫩的牛肉，

Q 彈的手工牛肉丸，

溫和醇厚的牛肉湯，

簡直就是讓人停不下來的味道 ···

云南菌子火鍋

在云南，

好吃的不僅有米線，

還有鮮香無比的菌子火鍋哦。

對于喜歡吃菌類的人來說，

看到這么多菌子，

放到一個鍋里熬煮，

想必早已口水直流了吧 ······

廣東順德粥底鍋

都知道廣東人養生，

沒想到人家連火鍋

都能做成養生無比的 " 粥底鍋 " 啊。

熬一鍋包容萬物的湯粥，

放進去各種海鮮，

蔬菜，肉類，丸子進行氽煮，

那滋味想想就覺得爽。

最后再蘸上特制的小料和醬汁，

一口海鮮，一口粥，

簡直吃到不想走啊。

兩廣打邊爐

打邊爐實際為 " 打甂爐 "，

是典型的廣式火鍋，

吃的時候，

眾人一起圍在爐邊，

邊吃邊涮，

因此得名 " 打邊爐 "。

起初的 " 打邊爐 "，

眾人是站著吃的，

一雙長長的筷子，

是最典型的標配。

到了現在，

基本上都是坐著吃，

雖然失去了先前的傳統，

但一家人圍著爐子，

一起高高興興的邊吃邊聊，

也是說不出的溫暖。

貴州酸湯火鍋

除了川渝火鍋，

中國還有一個紅紅的火鍋，

就是貴州酸湯火鍋。

酸湯火鍋是黔東南的主打鍋，

大都以酸湯魚為底，

先吃魚喝湯，

之后趁著濃湯涮菜。

酸酸辣辣，

開胃過癮，貴州人戲稱：

" 三天不吃酸、走路打躥躥 "。

東三省酸菜白肉火鍋

酸菜白肉火鍋，

是東三省冬天必不可少的美食佳肴。

與其他火鍋種類想比，

超多的配菜加以 " 亂燉 "，

或許有失美觀，

但這卻飽含著東北人特有的豪氣和爽朗。

徽州一品鍋

在徽州地區，

有一道及其講究的美食，

那就是徽州 " 一品鍋 "。

鍋底鋪上干筍子，

第二層鋪上塊肉，

第三層是白豆腐或油炸豆腐，

第四層是肉圓，

第五層蓋上粉絲 ···，

加上調料和適量的水，

然后用文火煨熟 ···

這樣一鍋色香味俱全的食材，

怎能不讓人胃口大開！

世界上沒有什么事是

一頓火鍋解決不了的，

如果有，

那就是兩頓。

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