來源：中國飲品快報

by Kuaibao

山東臨沂，是個神奇的地方。在茶飲的創意上，今年猶如開了掛。

為何這樣說？

今年4月，臨沂本土品牌來一杯的“大蔥暴打檸檬茶”在抖音播放量超過2000萬次，登上抖音同城熱搜榜第一，網友更將其戲稱為“莫吉托山東分托”。

“大蔥暴打檸檬茶”絕不只是一個名字，是實實在在地加了山東大蔥。對于消費者而言，關注點也是清奇、獨特：

別的奶茶長胖，這奶茶上頭。這奶茶很山東！大蔥吸管比紙吸管好用。環保，吃完可以大蔥蘸醬。愛咬吸管的喝這個，一杯飲料就一斤蔥。

也正是因為這些有趣的評論，都讓來一杯的大蔥檸檬茶從一杯飲品，變成談論話題，擁有了社交屬性，這都是其能夠在抖音上快速傳播的重要原因。

臨沂，不僅有大蔥，還有煎餅。另一個茶飲品牌“山住茶”在近日推出煎餅奶茶，同樣讓人眼前一亮。

山住茶的新品名為“煎餅椰椰”，僅從字面意思理解，不難看出這是一杯以當下火熱的椰子系飲品為基底的茶飲，再加入山東特色美食煎餅為元素，本土化、創意性、潮流性皆顯。

在山住茶的官微介紹中，產品是以楊枝甘露為基底，而加入的煎餅則是當地知名品牌“沂蒙紅嫂”的聯名款，該款煎餅雙方有著近60天的調試修改。煎餅共18層，且撒滿芝麻，口感酥脆。

此前，煎餅椰椰小范圍內測試，在收到多方反饋后，最終決定在全國范圍內推廣。

同質化歷來是茶飲產品一定時期都存在的問題。

但縱觀產品線，黑糖珍珠到老紅糖珍珠，海鹽奶蓋到芝士奶蓋，或者是酒釀奶茶、湯圓奶茶，再到大蔥檸檬奶茶、煎餅奶茶。產品的迭代或者民間食材的改良使用，都在為茶飲品類提供可能性。

這些結合飲食文化、民俗傳統的食材，在未來，將是茶飲創新、破局的巨大寶庫。

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