本報訊為深入貫徹落實市場監管總局“餐飲從業人員培訓年”有關要求，全面提升餐飲服務從業人員食品安全知識和技能，近日，寧夏石嘴山市平羅縣市場監管局積極開展餐飲從業人員和食品安全管理員培訓考核工作，進一步提升參訓人員餐飲服務責任意識、法治意識和自律意識。

此次培訓中，平羅縣市場監管局采用“線上+線下”相結合的方式指導餐飲從業人員完成培訓考核工作。因受疫情影響，部分大中型餐飲單位、企業職工食堂停業停產，且人員相對分散且變動大，對于該種情況，執法人員利用微信工作群轉發的《餐飲從業人員線上培訓操作指南》、考試碼、短視頻等，為餐飲從業人員提供實時在線答疑服務。不僅如此，平羅縣市場監管局還抽調部分執法人員現場“手把手”幫助一些大齡、不識字等學習存在困難的餐飲從業人員參與培訓。

截至目前，平羅縣餐飲行業從業人員和食品安全管理人員累計參加線上培訓考核人數1600余人，合格率達88.59%，累計參加企業670家，覆蓋率為47%，為提升餐飲食品安全質量打下了堅實基礎。

平羅縣市場監管局相關負責人表示，他們將繼續加大執法傾斜力度，以年終考核為契機，促進餐飲從業人員線上培訓考核應考盡考，確保廣大食品安全管理人員和從業人員的學習參與度，全力推進寧夏全域創建“食品藥品安全區”，為石嘴山市創建國家食品安全示范城市工作添磚加瓦。

(楊萱 丁雪)

《中國食品報》(2022年11月30日07版)

(責編:王 寧)

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