前幾天還有粉絲私信問沒有用完的松餅粉還能做什么呢？正好追的劇里出現的下午茶看起來非常誘人。

所以這次就來用松餅粉復刻茶餐廳里的同款下午茶——奶油松餅！

茶餐廳里的精致甜品，在家也能做出來！

雖然是在家里做，但也不能降低要求。一份合格的華夫餅，需要外皮酥脆，而內里松軟香甜的。

口感上的內外反差，吃起來才回味無窮。因此，餅身的外酥里嫩是奶油松餅好吃的關鍵。

想做出酥脆口感，最好還是能有一個基礎的華夫餅機。如果實在沒有，用電餅鐺或是平底鍋也能做，只是造型就不會這么好看啦。

餅皮就用之前剩下的松餅粉，在里面加上雞蛋、食用油和清水，攪一攪就能直接上機烤，非常省事。

至于搭配裝飾，可以在擠上奶油之后，再擺上各類自己愛吃的水果。喜歡豐富口感的，還可以撒上巧克力醬或是奧利奧碎。

擺盤裝好，高級感這不就來了~

奶油松餅

準備食材

華夫餅皮：

松餅粉300g / 食用油100ml

雞蛋 4粒 / 清水100ml

裝飾部分：

淡奶油100ml / 百鉆細砂糖20g

奧利奧碎 適量 / 巧克力 適量

抹茶粉 適量 / 可可粉 適量

芒果、藍莓、草莓等水果

裝飾部分可以根據家中有的材料來準備噢~

制作工具：

打蛋器 / 華夫餅機 / 裱花袋

制作步驟

1、碗中打入雞蛋，倒入食用油與清水，用打蛋器將雞蛋打散；

再倒入松餅粉，充分攪拌至無顆粒的順滑狀態；

2、將面糊裝入裱花袋，擠入華夫餅機中，均勻鋪平；

加熱5分鐘即可。

大家根據自己的華夫餅機功率來控制時間，但一般來說不會超過6分鐘。

剛出爐的華夫餅不要急著吃，需要稍微放涼一點外殼才會變得酥脆起來。

趁著等待的時間，可以來準備一下華夫餅的裝飾部分。

把準備好的水果切成塊，再在淡奶油中加入白砂糖，打發至8成，提起有小彎溝的狀態，就能裝入裱花袋了。

把華夫餅稍微折出一點小小的角度，擠上奶油，再放上幾顆藍莓，就這么隨手一拍，簡直美得不行~

用奧利奧碎、巧克力、抹茶粉再多做幾種不同的搭配，曬到朋友圈都會被追問是哪家茶餐廳了~

美食不僅是為了味道，也被賦予了一種理想的人生態度。也許生活中會有不如意，就用這道美食，來做一天自己的主角吧。

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