這世上唯有美食不可辜負！

美食是人類生活中不可或缺的一部分，吃是人們最基本的需求之一。美食不僅僅是填飽肚子，更是一種享受生活的方式，也是讓人愉悅的一種方式！

而我國被稱為世界上的美食大國，各種美食應接不暇，接下來我們就一起來了解一下中國小吃十大小吃。

1. 麻辣燙

麻辣燙是四川非常具有代表性的美食，也是全國人民都非常喜歡的一種小吃。

麻辣燙（Spicy Hot Pot）是源于四川樂山，經東北做法改良之后流行于各地的漢族特色小吃。

2017年6月20日，國家質檢總局、國家標準化管理委員會聯合發布《公共服務領域英文譯寫規范》系列國家標準，麻辣燙的名詞標準翻譯為Spicy Hot Pot，于2017年12月1日起正式實施。

制作麻辣燙，其實也簡單，青菜魚肉，不論葷素，不論是不是相干，它都被穿在細細的簽子上，一股腦兒地推進高溫里，真正是赴湯蹈火。沒有什么講究的烹調過程，它們就這樣粗糙地被攪和在一起，沾染了彼此的味道，再也不能分開。就如這個世界，美的、丑的、胖的、瘦的、高的、矮的、好的、壞的、紅的、綠的、藍的、紫的、黑的、白的；帝王將相、販夫走卒、三教九流、五花八門地湊在了一塊兒，慢慢融合，相互滲透，不分彼此，最后都變成又麻、又辣、又鮮、又爽的美味，這些不相干的食材，卻構成一個和諧的整體，涌進饕客們的胃里、心里、記憶里。

2. 北京烤鴨

北京烤鴨被稱為天下第一美食，肉質非常細嫩，口感醇厚，是中國非常有名的小吃之一，而且流傳已久，古代的時候是宮廷菜。

起源于中國南北朝時期，《食珍錄》中已記有炙鴨，在當時是宮廷名菜。用料為優質肉食鴨，果木炭火烤制，色澤紅潤，肉質肥而不膩，外脆里嫩。北京烤鴨分為兩大流派，而北京最著名的烤鴨店也即是兩派的代表。它以色澤紅艷，肉質細嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽為“天下美味”。

3. 煎餅果子

這道美食不僅在國內流行，甚至在國外的一些地方也是發揚光大，國外很多唐人街都有賣煎餅果子的。

煎餅馃子，是中國天津的著名小吃，天津人以它為早點。煎餅馃子由綠豆面薄餅、雞蛋、還有馃子（油條）或者馃箅兒組成，配以面醬、蔥末、腐乳、辣椒醬（可選）作為佐料。

2017年6月，煎餅馃子制作技藝入選天津市第四批市級非物質文化遺產名錄

2018年3月，天津市餐飲行業協會成立煎餅馃子分會。

4. 臭豆腐

臭豆腐以長沙臭豆腐為最！

臭豆腐（Stinky tofu）是中國傳統特色小吃之一，具有“聞起來臭、吃起來香”的特點。

在各地的制作方式、食用方法均有相當大的差異，有北方和南方的不同類型，臭豆腐在南方又稱臭干子。

其名雖俗氣，卻外陋內秀、平中見奇、源遠流長，是一種極具特色的中華傳統小吃，古老而傳統，令人欲罷不能。制作材料有大豆、豆豉、碳酸鈉等。

在中國以及世界各地的制作方式和食用方式均存在地區上的差異，其味道也差異甚大。長沙和南京的臭豆腐相當聞名，臺灣、浙江、上海、北京、武漢、玉林等地的臭豆腐也頗有名氣。

5. 肉夾饃

肉夾饃是中國傳統特色食物之一。名字意為“肉餡的夾饃”。

陜西地區有使用白吉饃的“臘汁肉夾饃”、寶雞西府的肉臊子夾饃（肉臊子中放食醋）、潼關的潼關肉夾饃（與白吉饃不同，其饃外觀焦黃，條紋清晰，內部呈層狀，餅體發脹，皮酥里嫩，火功到家，食用時溫度以燙手為佳，且老潼關肉夾饃是熱饃夾涼肉，餅酥肉香，爽而不膩）。

6. 熱干面

武漢最具代表性的小吃。

熱干面（Hot dry noodles）是武漢最出名的小吃之一，有多種做法，其采用堿水面，并以食油、芝麻醬、色拉油、香油、紅油,細香蔥、大蒜、蘿卜丁、酸豆角、鹵水汁、生抽、醋等為輔助材料。熱干面色澤黃而油潤，味道鮮美，由于熱量高，也可以當作主食，營養早餐，補充人體所需的能量。

熱干面與山西刀削面、兩廣伊府面、四川擔擔面、河南燴面并稱為中國五大名面，是頗具特色的過早小吃。

7. 螺螄粉

螺螄粉是廣西壯族自治區柳州市的特色小吃之一，具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨特風味。是柳州最具地方特色的名小吃。螺螄粉的味美還因為它有著獨特的湯料。湯料由螺螄、山奈、八角、肉桂、丁香、多種辣椒、等天然香料和味素配制而成。2018年8月20日，“柳州螺螄粉”獲得國家地理標志商標。2008年，柳州螺螄粉手工制作技藝入選廣西壯族自治區第二批非物質文化遺產名錄。2020年被列入國家級非物質文化遺產名單。

8. 腸粉

腸粉-粵語拼音：Cheong fen?是一種廣東非常出名的傳統小吃，屬于粵菜系，源于唐朝時的瀧州-今廣東羅定市? 。腸粉分類只能按其制作方式來劃分，一般用布拉的稱為布拉腸粉，另一種是直接蒸的，通常是用抽屜式腸粉。

腸粉并不能用地方來劃分，因為各地商家都會根據當地市場，迎合客人口味，調整風味，都會在腸粉前加上當地城市名稱，如廣州的會稱為廣州西關腸粉，潮州的會叫作潮州腸粉。按照這樣的劃分方法，那全國會有數百種腸粉，并不科學。因為所有腸粉其實都是羅定腸粉的一種。

9. 涼皮

涼皮，起源于陜西關中地區的漢族傳統美食，是搟面皮、面皮、米皮、釀皮的統稱。其流行于中國北方地區，是不可多得的天然綠色無公害食品。

因原料、制作方法、地域不同，有熱米（面）皮、搟面皮、烙面皮、釀皮等。口味有麻辣，酸甜，香辣等各種口味。 涼皮歷史悠久，據說源于秦始皇時期，距今已有兩千多年歷史。

10. 狗不理包子

曾經火遍全國，如今銷聲匿跡！曾經在東莞吃的天津狗不理，汁多皮薄，好吃的不得了。現在也看不見這樣的包子了！

狗不理包子（Go Believe/Goubuli steamed bun）是中國天津的一道聞名中外的傳統小吃，該小吃以一道由面粉、豬肉等材料制作而成的小吃，其始創于公元1858年（清朝咸豐年間），有100多年歷史，該小吃為“天津三絕”之首，是中華老字號之一。狗不理包子的面、餡選料精細，制作工藝嚴格，外形美觀，特別是包子褶花勻稱，每個包子都不少于15個褶 。剛出籠的包子，鮮而不膩，清香適口。

狗不理包子以鮮肉包為主，兼有三鮮包、海鮮包、醬肉包、素包子等6大類、98個品種。

2011年11月，國務院公布了第三批國家級非物質文化遺產名錄，“狗不理包子傳統手工制作技藝”項目被列入其中，是世界聞名的中華美食之一。

對于美食，每個人都有每個人心目中最好吃的美食，你心中最好吃的美食是什么呢？

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