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    開餐飲連鎖門店避開這十個坑,想不賺錢都難!

    時間:2022-12-29 00:39:15來源:food欄目:餐飲美食新聞 閱讀:

     

    新年過完可以明顯感覺到現在餐飲門店倒閉轉讓的越來越多,有消息稱在深圳居然有75%的門店都在轉讓,難道轉讓的門店都是因為今年的大環境因素嗎?其實也不盡然,比如還有一部分門店的生意依然做的很火爆,甚至還有排隊等位的情況出現,那么到底什么原因造成的呢?也許你從一開始就錯了,踏入了下面這十個失敗的坑里面了!

    一敗隨大潮的創業夢想

    第一沒有該行業里面的專業人士幫你,第二沒有這個行業核心競爭力,第三沒有該行業的匹配資源。

    二敗大而空的品牌

    第一產品定位不清晰,第二價格定位不明了,第三品牌定位不準確。

    三敗自殺式的品類。

    第一沒有細分市場,第二沒有進行切割營銷。

    四敗花式品牌IP

    第一ip的文化功底是否深厚,第二ip是否為眾人所熟知,第三ip是否和品牌融為一體,第四ip的打造是否清楚。

    五敗盲目自信的門店選址

    一定要注重線下流量的價值,商業最重要的是選址,選址,選址!一定要避開三個誤區,第一個誤區租金越便宜越好。第二誤區對客戶群體分析不夠精確。

    第三誤區對鋪面沒有科學評估。

    六敗趕時髦的商業模式

    第一教訓商業模式沒有跟自己的團隊經驗結合起來。

    第二教訓大而全的業態構成不清晰,不專注,不極致。

    第三教訓沒有基于盈利的商業模式。

    七敗自以為是的消費者偽需求

    第一個就是要了解需求的大小。

    第二個是需求周期是短期需求還是長期需求。

    八敗超快的擴張戰略

    第一樣板店的空間模型,產品模型,生意模型都要非常清晰完善。

    第二建立一個統一的運營體系。

    第三有加盟商的甄選和要求。

    九敗沒有入股的合伙的模式

    公司定位就是做一個創業者地板,所有人都在圍著我們,做一個賦能型的組織。

    所有合伙人都可以在平臺上面實現自己的夢想。每個員工都跟一個特種兵一樣能夠自己

    單獨完成項目。

    服務矩陣:短期分紅,中期持股,長期平臺合伙人。

    十敗飛上天的企業戰略

    第一團隊小而精。

    第二使命愿景要非常清晰。

    第三公司戰略定位清晰。

    知道怎么失敗比知道怎么成功更重要,就是能夠少走彎路。

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