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南箭牌米粉保鮮劑廠家全國招商
發布日期：2012-11-09
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應用范圍：濕米粉、濕掛面、生濕面、餃子皮、各種餡料、年糕、粽子、月餅、糕點、饅頭、蛋糕（非發酵）等米面制品。
功能作用：1.可有效防止米粉因脂肪氧化而出現哈味、酸味，延長米粉的保鮮期。
2. 延緩保鮮濕米粉在保質期內老化，縮短米粉的復水時間，使米粉質地柔軟、爽滑可口，有咬勁。
3. 持久保持米粉的天然色澤，同時可增加米粉的白度和亮度，防止米粉因氧化發生美拉德反應，不變色、不復色。
4.符合國家食品添加劑衛生法規、杜絕防腐劑超標問題。
優點：使用本產品，能促進新陳代謝、消炎和定香等多重功效。
外觀：白色或淡黃色粉末
用法用量：1.本品可在米漿中直接添加，添加量為3-5/萬 (按米漿總量計)。
2.如果有酸泡成品這一工藝過程，本品可添加到酸泡的水中。先將本品按0.01%-0.03%比例（按酸泡液重量計算）加入酸泡液中，使之均勻分散即可。每批酸泡液中的保鮮劑只能處理一次濕米粉，再次酸泡時需添加本品。
2.如果有酸泡成品這一工藝過程，本品可添加到酸泡的水中。先將本品按0.01%-0.03%比例（按酸泡液重量計算）加入酸泡液中，使之均勻分散即可。每批酸泡液中的保鮮劑只能處理一次濕米粉，再次酸泡時需添加本品。
3.如工藝條件達到要求，以上兩種方法同時使用效果更佳。最佳用量應根據試驗確定。
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