食品企業進軍網購是未來趨勢

　　今天不電子商務，明天已無商可務，這一觀點已經被越來越多的食品企業所認可。不少食品企業紛紛建立電子商務平臺促進銷售，其

河南食品網訊： 　　“今天不電子商務，明天已無商可務”，這一觀點已經被越來越多的食品企業所認可。不少食品企業紛紛建立電子商務平臺促進銷售，其中也不乏國內食品巨頭的的身影，如白酒大亨五糧液建立了“五糧液在線”網，乳業巨頭蒙牛建立“蒙牛商城”，方便粉絲企業白家也開通了官網“白家食城”，中糧集團也開始野心勃勃地運作食品b2c平臺——我買網等。 　　長期極度依賴地面營銷的傳統食品企業也紛紛搶灘網購市場，這是否預示著網購已經成為食品企業的一片藍海?

　　網絡平臺的適銷食品

　　在多數食品企業還在擠破頭地搶占大商場、超市，著力于終端堆頭、終端攔截時，一部分食品企業已經看到了中國4.2億網民形成的消費市場，嗅到了由此帶來的無限商機，開始踏進傳統通路之外的“藍海”——網絡平臺。

　　中糧、蒙牛、五糧液等食品企業雖然已建立了b2c購物平臺或品牌商城，但從銷售額來看，總體波瀾不驚，平臺的品牌效應還不明顯。不過，有不少中小食品企業通過淘寶、拍拍等綜合平臺已初嘗甜頭，網絡平臺不僅為其帶來了豐厚的商業回報，而且也幫助企業和品牌快速成長為“淘品牌”。

　　網絡平臺雖然帶來了前所未有的機遇，但食品企業也應該清醒的認識到，網購不可能適合當下所有的食品企業。“哪類食品和企業更適合網購?”成為亟待食品企業研究和探討的新課題。

　　與傳統渠道相比，網絡具有其獨特的運作規律。食品企業要順利涉足網購，首先需要區分出網購客體，即網購消費者。統計資料顯示，b2c購物網站主要消費者的特征大致可歸結為以下幾點：

　　·年輕，年齡多介于18-30歲之間，熟悉網絡，網購信任度較高。

　　·學歷為大專以上學歷，月收入501-3000元，以網購為時尚和樂趣。

　　·對價格敏感，實惠是他們最為關注的，愿意在網上淘到更實惠的產品。

　　·網購消費者中，女性居多。在成交人數、成交筆數方面，女性網購消費者高于男性，但是從購買產品單價上看，男性一般則高于女性。

　　由此分析，這類群體關注的食品，將在網購消費中占據最大份額。筆者認為能將網絡視為新渠道來銷售的食品主要有以下幾類：

　　一是對存儲條件、保鮮等要求不高，只需要常溫儲運即可的食品。如零食、糖果、干貨、地方特產等休閑類食品。

　　二是價格昂貴、產品附加值較高的食品，而且與實體店售價之間的差額要遠遠高于貨物運費，如進口食品、葡萄酒等。

　　三是對運輸條件要求不高、方便運輸的食品，如美容、減肥類等功能性食品或保健品等。

　　與實體店銷售相比，這些食品品種在售價上占有絕對優勢，能滿足一部分消費者追求實惠的消費心理。因此，網絡可以看作是這類食品企業的新渠道，經過合理、新穎的宣傳和推廣，這些食品都有很大的機會俏銷于網絡商城。