2021年上半年，河南省市場監管局圍繞“四個最嚴”標準，組織全省各級市場監管部門，堅持問題導向，深化改革創新，科學制訂實施年度抽檢計劃，提高抽檢監測質量，提升核查處置質量效能，推動食品安全抽檢工作實現了高質量發展。省局本級組織監督抽檢16454批次，安排各市縣局完成抽檢113087批次。

抽檢覆蓋“全地域”，包括17個省轄市和濟源示范區，城市抽檢占比57.7%，鄉鎮和農村抽檢占比42.3%；抽樣場所涵蓋生產、流通、餐飲環節，包括商場、超市、批發市場、農貿市場、農村小經營店、餐館、企事業單位食堂、學校及托幼機構食堂等；抽檢覆蓋“全品種”，涉及31個食品大類304個食品細類；抽檢覆蓋“全環節”，從生產到流通、從田間到餐桌均無死角。

居民日常消費的糧食加工品、食用油及其制品、肉制品、蛋制品、乳制品等大宗食品，樣品合格率分別為99.3%、99.0%、99.2%、99.6%、99.7%。上述抽檢結果顯示，我省食品安全狀況總體平穩，與人民群眾密切相關的大宗食品合格率維持在較高水平。

對于抽檢出的不合格食品，立即責令下架、召回、銷毀；對不合格食品的生產經營單位，堅持做到“三個不放過”，問題原因查不清不放過，依法查處不到位不放過，整改落實不達標不放過，并在日常監管工作中加大跟蹤抽檢力度，切實消除食品安全風險隱患，確保人民群眾飲食安全。