食品、食品添加劑類別

類別編號

類別名稱

禁止目錄

說明

糧食加工品

101

小麥粉

1.通用小麥粉（普通粉、全麥粉除外）。

2.專用小麥粉。

普通粉、全麥粉符合現行小麥粉小作坊現行特點。其他通用小麥粉、專用小麥粉，生產設備復雜，原料小麥品質要求特殊、國家標準對產品品質有明確質量要求，專業粉涉及食品添加劑使用，需要有專業技術人員、專業檢驗人員進行管控。

102

大米

特殊大米（蒸谷米、發芽糙米等）、其他

工藝復雜。

食用油、油脂及其制品

201

食用植物油

暫不限制

目前農村來料加工的業態比較普遍。

202

食用油脂制品

全部食用油脂制品

工藝和設備要求高，涉及安全生產問題；涉及添加劑使用和產品微生物易指標控制。

203

食用動物油脂

全部食用動物油脂

原料來源問題突出。生產環境衛生不易控制，食品安全風險大。

調味品

301

醬油

不限制

302

食醋

不限制

303

味精

味精

304

醬類

不限制

工藝簡單，農村較為普遍。

305

調味料

調味料（香辛料粉、芝麻醬、花生醬、辣椒醬、除外）

食品添加劑使用、非法添加、質量指標、微生物指標不易控制。

306

食鹽

全部食鹽

肉制品

401

熱加工肉制品

西式肉制品

非傳統工藝。

402

發酵肉制品

1.發酵灌制品；2.發酵火腿制品

對生產條件要求嚴格、生產周期長。涉及食品添加劑使用和微生物指標控制。

403

預制調理肉制品

1.冷藏預制調理肉類

2.冷凍預制調理肉類

對生產條件設備要求嚴格。涉及食品添加劑使用和微生物指標控制。

乳制品

依據省“三小條例”禁止。

飲料

601

包裝飲用水

全部包裝飲用水

工藝復雜，微生物控制難，保質難，風險高。

602

碳酸飲料（汽水）

全部碳酸飲料（汽水）

工藝復雜，微生物控制難，保質難，風險高。

603

茶類飲料

全部茶類飲料

工藝復雜，微生物控制難，保質難，風險高。

604

果蔬汁類

及其飲料

全部果蔬汁類及其飲料

工藝復雜，微生物控制難，保質難，風險高。

605

蛋白飲料

全部蛋白飲料

工藝復雜，微生物控制難，保質難，風險高。

606

固體飲料

全部固體飲料

工藝復雜，微生物控制難，保質難，風險高。

607

其他飲料

全部其他飲

工藝復雜，微生物控制難，保質難，風險高。

方便食品

701

方便面

全部方便面

工藝復雜，風險高。

702

其他方便食品

其他方便食品

食物易污染，保質期過短，冷鏈儲運不易控制，適合現場制售即食，不適合小作坊包裝長時間儲運銷售。

703

調味面制品

調味面制品

工藝要求嚴格，易發生食品添加劑超量及微生物超標問題。

餅干

801

餅干

餅干（蛋圓餅干、蛋卷除外，將其納入熱加工糕點類別登記）

工藝設備復雜，不適合小作坊加工，部分工藝簡單的食品（如蛋圓餅干、蛋卷），納入熱加工糕點類別登記。

罐頭

901

畜禽水產罐頭

全部畜禽水產罐頭

原材料風險高，工藝設備復雜，需要高壓滅菌，存在安全風險。

0902

果蔬罐頭

全部果蔬罐頭

工藝設備復雜，需要高壓滅菌，存在安全風險。

0903

其他罐頭

全部其他罐頭

工藝設備復雜，需要高壓滅菌，存在安全風險。

冷凍飲品

1001

冷凍飲品

全部冷凍飲品

工藝設備復雜，存在安全風險。

速凍食品

1101

速凍面米制品

全部速凍面米制品

工藝復雜，需要速凍設備、原材料、成品儲存冷庫，不適合小作坊加工。

1102

速凍調制食品

全部速凍調制食品

工藝復雜，需要速凍設備、原材料、成品儲存冷庫，不適合小作坊加工。

1103

速凍其他食品

全部速凍其他食品

工藝復雜，需要速凍設備、原材料、成品儲存冷庫，不適合小作坊加工。

薯類和膨化食品

1201

膨化食品

全部膨化食品

生產工藝復雜，微生物管控難度大。

1202

薯類食品

全部薯類食品

生產工藝復雜，微生物管控難度大。

糖果制品

1301

糖果

全部糖果

生產工藝復雜。

1302

巧克力及巧克力制品

巧克力及巧克力制品

生產工藝復雜。

1303

代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品

代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品

生產工藝復雜。

1304

果凍

全部果凍

微生物指標不易控制，存在添加劑使用不規范現象。

茶葉及相關制品

1401

茶葉

不限制

1402

茶制品

全部茶制品

生產工藝、設備、設施、微生物指標要求高。

酒類

1501

白酒

1.非傳統工藝白酒(非固態法);

1502

葡萄酒及果酒

全部葡萄酒及果酒

1503

啤酒

全部啤酒

生產工藝復雜，保質期短。

1504

黃酒

不限制

1505

其他酒

配制酒

風險高，存在非法添加風險。

1506

食用酒精

食用酒精

工藝復雜，產業政策限制。

蔬菜制品

1602

蔬菜干制品

2.熱風干燥蔬菜3.冷凍干燥蔬菜;4.蔬菜脆片;5.蔬菜粉及制品

生產工藝復雜。可按食用農產品管理。

水果制品

1701

蜜餞

全部蜜餞

工藝復雜，添加劑使用風險高。

炒貨食品及堅果制品

蛋制品

1901

蛋制品

2.干蛋類：巴氏殺菌雞全蛋粉、雞蛋黃粉、雞蛋白片、其他3.冰蛋類：巴氏殺菌凍雞全蛋、凍雞蛋黃、冰雞蛋白、其他4.其他類：熱凝固蛋制品、其他

生產工藝復雜。

可可及焙烤咖啡產品

2001

可可制品

可可制品

工藝復雜，非河南原產。

食糖

2101

糖

全部糖

工藝復雜。

水產制品

2203

魚糜及魚糜制品

冷凍魚糜、冷凍魚糜制品

工藝復雜，風險高。

2204

冷凍水產制品

冷凍調理制品、冷凍掛漿制品、凍煮制品、凍油炸制品、凍燒烤制品、其他

工藝復雜，風險高。

2206

生食水產品

腌制生食水產品、非腌制生食水產品

衛生條件要求高，微生物污染風險高。

淀粉及淀粉制品

2301

淀粉及淀粉制品

小麥淀粉、玉米淀粉

工藝復雜，環保要求高。

2302

淀粉糖

葡萄糖、飴糖、麥芽糖、異構化糖、低聚異麥芽糖、果葡糖漿、麥芽糊精、葡萄糖漿、其他

工藝復雜，環保要求高。

糕點

2403

食品餡料

月餅餡料、其他

月餅餡料生產可以自用但不得出售

豆制品

2501

豆制品

2.非發酵豆制品：腐竹

3.其他豆制品：大豆組織蛋白、膨化豆制品、其他

工藝復雜，添加劑使用問題多。

蜂產品

2601

蜂蜜

蜂蜜

造假風險高，對于自產自銷的蜂農，按食用農產品管理

2602

蜂王漿（含蜂王漿凍干品）

蜂王漿、蜂王漿凍干品

造假風險高，對于自產自銷的蜂農，建議按食用農產品管理

2603

蜂花粉

蜂花粉

造假風險高，對于自產自銷的蜂農，建議按食用農產品管理

2604

蜂產品制品

蜂產品制品

工藝復雜，風險高。

保健食品

27

所有類別

所有保健食品

依據省“三小條例”禁止

特殊醫學用途配方食品

28

依據省“三小條例”禁止。

嬰幼兒配方食品

29

依據省“三小條例”禁止。

特殊膳食食品

30

依據省“三小條例”禁止。

其他食品

31

依據省“三小條例”禁止。

食品添加劑

32

依據省“三小條例”禁止。