“一紅就黑”的網紅餐飲 食品安全不可忽視

河南食品網訊：

　　“小龍坎”這個在成都十分火爆的火鍋品牌，愛吃火鍋的小伙伴，想必并不陌生，如今也可以說是全國聞名，全國直營店、加盟店總數更是多達數百家。

　　然而就是這樣一家遍地開花的網紅店，近期算是攤上事了，“小龍坎”商標大戰剛剛落下帷幕，近日又被曝老油反復用、拖把和餐具混洗等，作為一個知名的品牌連鎖火鍋店，終究也沒有躲過被揭發出食品安全問題的“厄運”，所以不管大店小店，枉顧食品安全、衛生的底線，透支自身的品質和形象，早晚砸了自己的門面。

　　隨后小龍坎官微已回應，公司對此高度重視，目前正在對旗下全國門店進行核查，稱食品安全問題是公司堅決不可逾越的紅線，后續情況將第一時間向社會大眾通報。

　　國內專業的第三方食品追溯平臺卓奇食品追溯平臺創始人符春彥表示：食品安全關系公眾健康和生命安全，理應是食品行業生產經營者不可突破的底線，特別是對于網紅店來說，要想在市場競爭中取得成功，不能僅限于表面，面上的功夫再好，還得底子來撐，食品衛生安全是不可忽視的關鍵。大型連鎖餐飲公司在整個門店擴張的過程中，更要使供應鏈以及管理體系能夠匹配其高速發展。