老人真的需要這些“專門設計”的食品嗎？

河南食品網訊：

商報訊 （記者 陳敏娜 通訊員 吳婧） 時常可以在影視廣告見到這樣的場景：“XX中老年奶粉，專為老年人設計，營養更全面。”或者是父母牙口不好，兒女貼心送上“XX牌”糊狀食品，老人吃得開心。中老年奶粉、高鈣餅干、糊狀食品、老年蛋白粉……如今市場上常有“專為中老年人設計”的食品出現，也網羅了不少老年粉絲。拋開品牌等粉絲濾鏡，這些食品是否確實為中老年人需要呢？

浙江醫院營養科主任鄭培奮主任醫師認為，這些食品是否需要不好一概而論，目前市場上存在的中老年人專用食品品種不多，質量參差不齊，需要根據老年人自身健康狀況、食品質量（包括配料表、營養成分等）謹慎選擇。

●中老年奶粉

主要成分：全脂奶粉或脫脂奶粉，其主要營養成分為碳水化合物（乳糖）、蛋白質、脂肪以及維生素D和鈣等，礦物質、維生素等在中老年奶粉中可能會有所強化，有些可能為了增加口感額外添加糖。

食用禁忌：一般奶制品耐受的成人都可食用。乳糖不耐受者不宜食用。還有一些處于腹瀉期、消化不良的中老年人也不太建議食用。對于本身身體瘦弱，日常進食偏向于清淡的老年人，脫脂奶粉并不適用。有糖尿病、高血脂、肥胖癥的中老年患者不建議選用額外添加糖的奶粉。

購買建議：購買時要從正規途徑購買，盡量選擇大品牌，仔細查看配料表和營養標簽。

●高鈣牛奶/高鈣餅干

主要成分：高鈣牛奶主要組成為生牛乳、乳礦物鹽/碳酸鈣；高鈣餅干主要組成即為普通餅干成分。

食用禁忌：一般奶制品耐受的成人都可食用，尤其適用于骨密度降低或骨質疏松的中老年人群。乳糖不耐受者不宜食用。而高鈣餅干很多都是廣告宣傳，高鈣餅干與普通餅干鈣含量差不多，而且餅干本身能量高，若為健康營養少吃餅干，若為補鈣也不是較好選擇，不太推薦。

購買建議：購買時仔細查看配料表和營養標簽，高鈣牛奶可能價格會稍高于普通牛奶，乳礦物鹽強化鈣的牛奶可能比添加碳酸鈣的牛奶中的鈣對腸胃更好一些，吸收利用更好一些。注意查看食品保質期，盡量購買生產日期新鮮的。

●降糖食品

主要成分：部分/全部粗雜糧，額外添加大豆蛋白、膳食纖維等，或者茶葉提取物等飲品。一般不含蔗糖，或用木糖醇等低熱量的甜味劑，替代葡萄糖。

食用禁忌：高血脂、肥胖癥、糖尿病患者可少量食用。不適用于身體瘦弱、消化功能差的人。

購買建議：購買時仔細查看配料表和營養標簽，配料表里粗雜糧等排名靠前，占比高，不含葡萄糖、蔗糖等添加糖，營養標簽里蛋白質、膳食纖維含量較高，碳水化合物含量較低，添加糖為0的比較合適，注意適量食用，此外，“降糖食品”并不能代替降糖藥。

●糊狀食品

主要成分：目前市場上的糊狀食品如芝麻糊，它的原料可能并不一定是真實的黑芝麻，而是一些成本低、營養價值低的替代原料如大米等；配料中添加了大量的含糖物質，比如麥芽糊精、白砂糖或葡萄糖等。

食用禁忌：一些消化較差、牙口不好的老人可以適當食用糊狀食品。血糖較高、肥胖的老年人則并不適合食用。

購買建議：選購的時候應在正規超市、商場里選擇大品牌，查看食品配料表的主要成分，確保原料的真實。

●粗糧食品

主要成分：粗糧。

食用禁忌：適用于平時飲食過于精細，肉食攝入過多，或有便秘、高血壓、高血脂、糖尿病、肥胖癥等的中老年人；平時以素食為主，粗糧攝入充分的老年人，或者是消化功能較差的老年人不太適用。

購買建議：選購的時候應在正規超市、商場里選擇大品牌，查看食品配料表的主要成分，確保原料的真實。配料表中粗糧排名靠前，占比高。避免選擇有添加糖如蔗糖、葡萄糖等的。注意適量食用。

●老年蛋白粉

主要成分：大豆蛋白提純較多，乳清蛋白較少。

食用禁忌：適用于營養狀況差、習慣素食、身體瘦弱、肌肉量偏少，而飲食中魚、肉、蛋、奶等優質蛋白攝入不足的中老年人；有腎病、尿酸高的老人，選擇蛋白粉需慎重，如經臨床醫生或營養師診斷需要補充蛋白粉，可在臨床營養師指導下選擇乳清蛋白來源蛋白粉適量食用，避免選擇大豆蛋白來源蛋白粉。

購買建議：選購的時候應在正規超市、商場里選擇大品牌，查看食品配料表中蛋白來源，價格允許范圍內盡可能選乳清蛋白來源、純度高的蛋白粉。

●代餐粉

主要成分：難以界定，且不同代餐粉添加的營養物質差距較大，有些營養素并不全面，目前國家對代餐粉也沒有明確標準。

食用禁忌：適合超重或肥胖的中老年人群，不適合瘦弱、容易低血糖或胃腸道消化功能較差者食用。

購買建議：選購的時候應通過正規渠道，查看食品配料表的主要成分，確保原料的真實可靠，無添加違規違禁成分。不宜長期食用。