食品資訊

慶凌指出，食用農產品是食品生產消費鏈條的初端環節，把好食用農產品市場流通渠道安全關口，確保老百姓“一日三餐”吃得安全，是監管為民的重要體現。近年來，各級市場監管部門強化監管，積極探索，督促市場開辦者和場內銷售者依法依規履行食品安全責任義務，目前，全省有328家食用農產品集中交易市場達到了規范化建設要求，食用農產品集中交易市場規范化管理取得了階段性成效。

慶凌強調，面對市場監管新形勢新挑戰，各地要以食用農產品集中交易市場規范化建設為抓手，突出關鍵重點、集中力量攻堅，全面提升食用農產品質量安全水平。一是強化源頭治理。將監管工作關口和重心前移，做好農批市場規范治理和服務指導。二是強化智慧管理。要加強智慧化監管平臺應用和推廣，推動食用農產品從批發源頭到零售全過程規范監管。三是強化規范管理。要以“四化”（信息公示標準化、制度建設體系化、風險防控清單化、宣傳培訓常態化）建設為指導，督促市場開辦者全面落實食品安全管理制度，加強入市食用農產品來源審核和質量把關。四是強化追溯銜接。要嚴格落實食用農產品進貨查驗、入場查驗、銷售記錄等追溯管理制度，推動食用農產品產地準出和市場準入有效銜接。五是強化風險防控。要做好輿情監測、投訴舉報、監督檢查和抽檢問題的核查處置工作，抓早抓小，切實將風險管控到位。