為全面提升集中用餐單位食品安全管理水平，壓緊壓實食品安全主體責任。近日，鶴壁市市場監督管理局寶山分局聯合鶴壁市市場監管綜合行政執法支隊開展食品安全“大走訪、大排查、大整改”活動，全方位、全鏈條、全覆蓋對轄區餐飲主體進行食品安全風險隱患大排查，實現讓監管“跑”在風險前面，堅決筑牢“春節”期間食品安全防線，切實保障廣大群眾“舌尖上的安全”。
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此次排查結合轄區實際情況，以企業職工食堂為重點場所，重點圍繞進貨查驗和索證索票制度是否落實、從業人員健康管理制度是否落實、設備設施及餐具清洗消毒和留樣是否規范、食品原料儲存是否合規、“明廚亮灶＋互聯網”在線情況等方面進行實地檢查。同時督促食品經營主體嚴格落實餐飲服務食品安全操作規范要求，嚴把食品安全“質量關”。截至目前，實現食品經營主體檢查督導全覆蓋，共排查問題79條，下達責令整改通知書13份，下達警告處罰決定書13份。
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下一步，鶴壁市市場監督管理局寶山分局將嚴格落實“四個最嚴”要求，強化風險防控，進一步加大監督檢查力度，以問題為導向，完善食品安全風險隱患監測預警、排查化解機制，確保食品安全工作取得實效。
