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1月16日上午，葉縣市場監管局組織執法人員到常村鎮開展校園食品安全排查整治專項行動，進一步加強校園食品安全監管，切實保障在校師生飲食安全。

排查過程中，執法人員重點圍繞學校食堂從食品加工、餐具清潔消毒、留樣管理、庫房管理、餐飲垃圾處理等進行檢查，并查看學校食堂食品安全“兩個責任”制度落實情況，營業執照、食品經營許可證、從業人員的健康證等證照信息。

隨后，又進入后廚檢查食品加工各環節，確保食堂食材新鮮、無變質現象，嚴格履行進貨索證索票制度、進貨查驗制度等食品安全制度。要求食堂工作人員對食材的處理和貯存要做到生熟分開，切菜板要分開，作標記，以避免微生物交叉污染。

針對發現的問題，檢查人員當場提出整改意見，要求食堂立即整改。同時，執法人員還叮囑身邊學校負責人嚴格落實好食品安全主體責任，并根據各項食品安全制度，規范加工操作流程，保障廣大師生飲食安全。

“感謝市場監管局的督促與鼓勵，今后更要提高對供餐管理工作的重要性的認識，不放松任何一個進貨渠道，不疏漏任何一個細節，嚴防病從口入，保障師生飲食衛生安全。”常村鎮某學校餐廳負責人說。

此次專項檢查進一步增強了學校食堂工作人員的食品安全意識，提升了校園食品安全保障能力，強化了學校負責人和從業人員食品安全責任意識，確保校園食品監管工作落到實處，有效預防和杜絕校園食品安全事故。

“下一步，葉縣市場監管局將持續在全縣范圍開展校園食品安全排查整治專項行動，督促學校嚴格落實主體責任，抓實抓細校園食品安全各項工作，全力保障廣大師生‘舌尖的安全’。”葉縣市場監督管理局副主任科員吳軍偉說。