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2023年，小吃快餐市場增速喜人。據市場數據顯示，2023年小吃快餐市場規模將達到8237億元，較2022年增長12.6%。按照這樣的發展速度，小吃快餐很快就能突破萬億市場規模。

在過去的一年中，小吃快餐每一細分品類賽道的頭部品牌都在加速拓展其業務版圖。以餛飩賽道的第一梯隊品牌吉祥餛飩為例，目前已經擴張至近3000家加盟店。這也引發了人們對吉祥餛飩成功背后的思考。

小吃快餐賽道的機遇與挑戰

小吃快餐市場雖然蘊藏著巨大的發展潛力，也有孕育出更多千店、萬店品牌的潛力，但該賽道也面臨著一些難以忽視的難題和困境。由于小吃快餐的入局門檻相對較低，制作成本不復雜，單店成本可控，它是餐飲小白，以及普通家庭小本創業的優先選擇。然而，也正因為小吃快餐的門檻低，導致賽道異常活躍的同時競爭也異常激烈。

吉祥餛飩打造行業典范

自1999年創立以來，吉祥餛飩一直致力于產品研發和品質保障。通過投入大量資源建立現代化中央工廠，完善供應鏈體系，以確保每家門店的出品質量。此外，吉祥餛飩還不斷創新融合全國各地口味，豐富產品線，以滿足消費者多樣化的需求。使得吉祥餛飩在競爭激烈的小吃快餐市場中脫穎而出。

吉祥餛飩之所以能夠在過去24年里穩步擴張，實現高質量發展，除了在消費端方面持續發力外，還因為其在開疆拓土之余，確保了現存門店的存活率，幫助加盟商“活”下去。比如為加盟商提供全面的培訓和支持，包括門店選址、裝修設計、外賣支持、物流支持、經營指導等，這種對加盟商負責的態度使得吉祥餛飩在行業中樹立了良好的口碑，吸引了越來越多的創業者加入其中。

吉祥餛飩通過保障品質、創新產品，以及關注加盟商利益實現了長期高質量發展。這為其他小吃快餐品牌提供了寶貴的參考和啟示。在競爭激烈的市場環境中，不斷進取、關注消費者和加盟商需求的企業更有可能取得長久的成功。