食品資訊

　　剛剛，記者從洛陽市市場監管局獲悉，近日洛陽持續降雨，食品污染風險增加。洛陽市政府食品安全委員會辦公室、洛陽市市場監管局發出提示，提醒市民謹遵食品安全“五大要點”，確保飲食安全。

　　保持清潔

　　飯前便后要認真洗手，不用不潔工具接觸食品。

　　生吃的瓜果蔬菜一定要洗凈、消毒。

　　餐具和切配、盛裝熟食的炊具，使用前要清洗干凈后消毒（最好用蒸煮法）。

　　不使用污水清洗瓜果、碗筷餐具。

　　食品原料、半成品和成品以及炊具、餐飲具防塵、防蠅蟲、防鼠、防水和防潮。

　　接觸食品的工具、容器、包裝材料、工作臺面以及貨架、櫥、柜也應當清潔、無毒無害。

　　生熟分開

　　生熟食品要分開盛放。

　　刀、砧板、容器、餐飲具等要做到生熟分開。

　　避免交叉污染，特別注意避免手、抹布等的交叉污染。

　　燒熟煮透

　　盡量使用蒸、煮、燉等長時間加熱的烹調方式。

　　制作肉、蛋、奶、魚或其他易腐食品時，特別要注意燒熟煮透。

　　盡量不加工和食用冷葷類食品。

　　不生食動物性食品。

　　生水一定要喝燒開后再喝，不直接喝生水。

　　安全存放

　　只加工簡單的飯菜，即做即食，不存放，盡量不吃剩飯剩菜。

　　剩飯菜及隔夜熟食如果確定沒有變質，則可徹底加熱后再食用。

　　材料安全

　　只喝清潔飲用水或達標瓶（桶）裝水。

　　食品原料與輔料必須新鮮、清潔，無毒無害，色、香、味正常。

　　不吃病死、毒死或死因不明的家畜、家禽、魚蝦。

　　不自行采食不認識的野生蘑菇和其他野菜、野果。

　　不吃嚴重污染、腐敗變質和可疑有毒的一切食品。

　　據悉，全市各級市場監管部門將持續開展食品安全專項檢查，重點檢查是否存在有因降雨涉水、受潮或劣質變質食品的情況，嚴禁使用洪水浸泡過的食品及原輔料、半成品和病死、淹死的牲畜家禽或被洪水浸泡污染發霉變質的食品加工制作食物，堅決杜絕不安全食品流入餐桌，避免發生食品安全事故。消費者遇到食品安全問題，請及時撥打投訴舉報電話12315。