食品資訊

? ? ? 專項檢查一是以校園及周邊超市、小食雜店、副食店等食品銷售單位為重點對象，以“五毛食品”（即單價為“五毛”左右的辣條等調味面制品、豆制品、肉制品、膨化食品、糖果、飲料等小食品）為重點品種，主要檢查經營單位資質情況，銷售環境、條件，是否嚴格履行進貨查驗義務，是否銷售來源不明、過期變質、標簽標識是否規范等行為。

? ? ? 二是檢查中小學校及托幼機構食堂、學生集體用餐配送單位和校園周邊餐飲服務單位為重點，重點檢查學校食堂食品安全責任制建立情況、食品經營許可證持有情況、食品原料采購與貯存情況、加工場所環境衛生情況、從業人員管理情況、餐具清洗消毒情況、加工管理制度落實情況、食品添加劑使用情況及食品留樣制度執行情況；檢查校園周邊餐飲單位是否具有主體資格，從業人員是否持健康證上崗，是否配備餐具消毒設備和落實消毒記錄制度，是否建立并執行采購查驗和索證索票制度，店內外是否清潔衛生。同時結合即將于4月1日實施的《學校食品安全與營養健康管理規定》加強宣傳引導，普及食品安全法律知識，要求學校切實履行好餐飲單位主體責任，建立用餐信息公開制度，實施明廚亮灶，接受師生、家長和社會監督，強化底線思維，做到抓早、抓小、抓細、抓實。