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　　魚香茄子里為什么沒有魚？螞蟻上樹里可能會有螞蟻？紅燒獅子頭難不成真是用獅子頭做的？老婆餅里是真的沒有老婆的！

　　中國文化博大精深，菜名都起的很有藝術，你有被這些菜的名字欺騙過嗎？前不久，深圳的一名顧客在快餐店點了一份魚香茄子里面沒有魚肉而與店家起來糾紛，公說公有理，婆說婆有理!有網友解釋魚香只是川菜中的一個味型，主要是用蔥姜蒜以及泡椒炒出魚香味。

　　名不符實的菜品有很多，并不是為了欺騙消費者，只能說我們中華美食博大精深!卓奇食品追溯平臺小編認為，之所為會出現“魚香茄子里為什么沒有魚?”這種情況并帶來一定的糾紛，主要是因為消費者對菜品原料不了解，餐館和消費者之間信息不流通造成的。這種情況同樣適用于其它產品，比如商家稱自己產品好，但消費者并不知道從哪里看到產品的好，這就需要實現產品全過程追溯，讓消費者自行判斷產品的好壞。

　　卓奇食品追溯平臺創始人符春彥表示，我們國家的飲食文化源遠流長，很多菜名是這道菜形象的展示，或者為了叫起來有美感，但是由于溝通不暢就會產品誤會。食品追溯為商家和消費者建立起溝通的渠道，商家通過全過程追溯把產品的信息讓消費者看到，消費者從而對產品有一個更加全面、清晰的認識。