食品資訊

　　這是一個遍地時機的時代，也是一個競爭殘酷的時代，企業與企業之間競爭激烈，尤其對于食品行業而言，也許昨日還是眾所周知的知名企業，一次食品安全事件就足以讓企業萬劫不復。提升企業的核心競爭力，有自己獨特的殺手锏，那么無論何時企業都能立于不敗之地。編者認為，建立食品全程追溯體系，實現件件產品可追溯，就是企業萬用的殺手锏。

　　對于食品企業而言，最怕的莫過于出現食品安全問題。三聚氰胺事件的曝光直接讓三鹿奶粉徹底消失，企業以破產告終;福喜過期肉事件的后果也是企業關門、相關責任人接受法律處罰;雙匯瘦肉精事件直接掀起了全民抵制瘦肉精的浪潮。縱觀這些大的食品安全事件，出事企業并沒有實施可追溯體系，導致產品出現質量問題也無從給消費者合理的解釋。

　　一件產品從原料至消費者手中需要經過多道關卡，每一道工序都有導致食安問題的風險，消費者可以允許食品企業出錯，但是企業也必須要有能力解決問題。實現產品全程可追溯的好處就在于全程把控產品的每一道工序，實現產品去向可追蹤，逆向可溯源。

　　卓奇食品追溯平臺的優勢就在于實現可追溯的同時，構建起了監管部門、食品企業和消費者之間溝通的橋梁，實現了溯源信息的互聯互通。創始人符春彥先生認為，實現產品可追溯本身就是食品企業的競爭優勢，可追溯就是產品最大的亮點和賣點!