食品資訊

　　光明網鄭州1月22日訊（記者丁艷 通訊員韓吳琦）“麻煩幫忙測一下我買的蔬菜有沒有問題。”1月20日晚上，劉女士將剛買的菠菜遞給了檢測人員。開封市食品藥品檢驗所的孫琳娟將少許檢測液涂抹于菜葉表面，再用白色試紙擦拭被涂抹處，約3分鐘后，試紙顏色變藍。整個檢驗過程中，孫琳娟操作規范、動作嫻熟，“你的菠菜是安全的。”孫琳娟說，蔬菜農藥殘留快檢采用酶抑制法，試紙顯示藍色說明蔬菜沒有問題，如果不變色說明農殘超標。

　　近日，這樣的場景在開封市街頭經常出現，這就是開封市食藥監局近期開展的“你點我檢”活動。在開封，老百姓“點名”，食藥部門來檢測已成為街頭巷尾老百姓熱議的話題。為了確保春節期間食品安全，助推開封市創建國家食品安全示范城市深入開展，開封市已常態開展“你點我檢”活動。市民參與熱情極高，全面參與其中。截至目前，全市已完成4190批食品快檢。據悉，未來“你點我檢”將延伸至餐飲行業、大型商超，讓市民全方位參與食藥監管。

　　當晚，除了市民和游客送選的蔬菜和肉類，開封市食藥監局還在鼓樓夜市等地隨機抽檢了45個批次的食物，其中涵蓋生鮮肉、水果、蔬菜、水發產品、新鮮水產品、豆制品等。檢測結果顯示，所有食品均合格。

　　民以食為天，食以安為先，食品安全是市民高度關注的民生話題。社會對食品安全監管充滿期待，有時又對監管公信力、檢驗公信力存在習慣性質疑，根本原因就在于群眾對監管機構采取的措施、檢測的結果、監管的過程等，缺乏應有的了解。缺少足夠的透明度、知情權與參與感，讓群眾對食安監管工作頗有微詞。開封市食藥監局順應民意，及時開展“你點我檢”，不只是拓寬食品抽檢范圍，更大的意義還在于將市民引入食安監管體系中，向社會提供參與食安監管的渠道。

　　食品種類繁多、市場主體數量龐大，抽檢有時無法完全覆蓋。由群眾“點檢”，有針對性地進行抽查，更有效率。其次，“你點我檢”把抽查的決定權交給群眾，更有利于獲得群眾的信任，規避監管機構徇私的嫌疑。第三，抽檢的結果及時向群眾公布，隨檢隨通報，滿足群眾知情權，增強食品安全的信任感。公布之后，也可以倒逼商家更好地履行經營食品的安全保障責任。

　　“開封市今年將在全市大型農貿市場和大型商超、餐飲集聚區建立快檢室，在全市的夜市、牛羊肉交易市場建立“你點我檢”檢測站，未來有望實現所有檢測數據共享。”開封市政府食安辦主任、市食藥監局局長管堅勇說，下一步，我們將快速順應社會關切，開門監管，在制度機制、方式方法上創新，推動從單純的行政監管向食品安全社會共治轉變，滿足市民的知情、參與、監督的訴求，增強監管的社會透明度，調動和發揮市民的積極性，壯大食安監管的社會力量，對種植、養殖、食品生產、加工、營銷、餐桌等環節的食品安全形成更強有力的威懾，為建設食安開封、健康開封、國家食品安全示范城添磚加瓦。