食品資訊

　　我國過年的最大特點就是一家人圍坐在飯桌旁吃頓熱氣騰騰的年夜飯，這頓飯重在“精神聚餐”，意在親人團聚、闔家歡樂的熱鬧氛圍。

　　火爆的“年夜飯經濟”

　　以前，年夜飯多是自己做，在家吃，如今，隨著人們的錢袋子越來越鼓，多數人愿意選擇提前預定年夜飯，在外吃。“民以食為天”這句話在春節這個傳統佳節即將到來之際被體現的“淋漓盡致”，距離春節還有一個多月的時間，年夜飯預定已悄然升溫，據悉，不少餐廳、酒店的年夜飯宴席已經被預定的所剩無幾，可謂“一桌難求”。

　　俏銷的半成品年夜飯

　　除了火熱的年夜飯預訂潮，為了滿足部分人的需要，如今半成品年夜飯也逐漸興起。從網購平臺搜索“年夜飯半成品”，可以搜出數百個相關商家。年夜飯半成品套餐、年夜飯半成品私房菜、年夜飯禮盒......冷餐砂鍋、小吃鹵味、盆菜海鮮......這些加熱即食的半成品年夜飯儼然已成為年夜飯“新寵”，深受老百姓的青睞。

　　食品安全待保障

　　不管是一桌難求的預定年夜飯還是逐漸興起的半成品年夜飯，雖免去了在家的耗時耗力，卻都存在著食品安全隱患，國內專業的第三方食品追溯平臺卓奇食品追溯平臺創始人符春彥表示：為了迎合消費者的需求，年夜飯“推陳出新”固然重要，但食品安全更重要，因此保證這頓“親情大餐”的食材安全，守護好百姓“舌尖上的安全”最為關鍵。