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　　河南食品網訊?河南商報訊（首席記者 王俊偉）10月30日，河南省糧食局與河南省農業廳發布了《2017年河南省收獲小麥質量品質報告》，這已是我省連續第17年開展收獲小麥質量調查與品質測報。

　　據介紹，小麥收獲質量調查是指對當年收獲小麥一般質量等級狀況的評價；小麥品質測報是指對各地推廣種植的優質或優良小麥品種內在品質狀況的綜合評價。

　　2017年收獲小麥質量調查樣品，覆蓋了全省18個省轄市128個縣市區，調查涉及390個品種，2827份樣品。品質測報則涉及150多個品種。

　　質量品質報告顯示，2017年度河南小麥整體質量明顯好于去年，主要特點是容重增加、中等以上小麥比例明顯提高、不完善粒顯著下降。從等級上看，一等比例上升11.4個百分點，二等比例上升1個百分點，三等比例下降9.5個百分比。三等以上比例占94.1%，增加了2.9個百分點。

　　而品質測報結果顯示，我省小麥降落數值、粗蛋白質含量較高，濕面筋含量中等，小麥筋力仍以中筋品種為主，而強筋小麥主要集中在豫北、豫南局部地區，弱筋小麥在信陽部分縣區推廣，優質強筋和弱筋品種均表現出較好的品質特性。