食品科技

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????河南食品網訊? 據英國媒體報道，英國研究人員發明出一款可食用的環保水瓶，或許可結束每年數億個塑料瓶被丟棄的問題。

??? Ooho水瓶的外觀似水母，無味，它使用一種“球化”（spherification）的技術，該技術可用于珍珠奶茶與仿制魚子醬。

??? 據報道，倫敦帝國學院（Imperial College London）的學生為了給水制造像膠膜一樣的外層，將球形冰浸入氯化鈣溶液，然后再將球泡入褐藻提取液，包上另一層膜，以強化結構。

??? 然而，Ooho制作技術仍有待完善，就是它的膜只有水果皮這么厚，在運送時會比正常的水瓶困難。發明該水瓶的英國三名學生表示，要解決這問題，要有雙層容器，就是把個別的Ooho集中放進一個膜更有抵抗力的Ooho容器。

??? 其他的技術挑戰包括讓水瓶能夠二次密封，讓水瓶在運送過程中保持干凈衛生等。