食品科技

美國科學家研究蟹肉加工廠中李斯特菌的污染情況

2012-06-05 10:14

　　據sciencedirect網站消息，近期美國研究人員Sivaranjani Pagadala、Salina Parveen等對蟹肉加工廠中李斯特菌的污染情況進行了研究。　　他們在2006-2007年間抽取了7個工廠的樣本，分別研究了李斯特菌的來源、特性和傳播情況。本研究