食品科技

?? ?俄亥俄州費爾勞恩市應用健康科學中心研究人員表示，肉桂水溶液含有豐富的抗氧化劑，可以使患心臟病和糖尿病危險降低23%。科學家研究了22名前驅糖尿病肥胖患者。其中一半患者每天飲用250毫克肉桂水溶液，另一半患者飲用安慰劑。

　　研究人員分別于研究開始時和結束時采集了參試者的血樣，并檢測了其血糖等指標。結果發現，相比之下，飲用肉桂水溶液的參試者獲得的與降低血糖水平有關的抗氧化劑多出13%—23%。

　　新研究負責人理查德·安德森表示，肉桂可幫助體重超標或肥胖者降低氧化壓力和血糖水平，從理論上說，飲用肉桂提取液應該是安全有有效的。但是他強調，“肉桂水溶液具有防止心臟病和糖尿病功效”這一結論還需要更大規模研究的證實。（來源：新浪健康）