食品科技
2011-11-09 09:18
據英國每日郵報（Daily Mail）報道，近日《蛋白質組學研究雜志》刊登的一篇研究顯示，每天吃一把核桃或杏仁果等堅果類食物，可有效減少腹部脂肪，而且還會使心情舒暢，促進分泌有幸福荷爾蒙之稱的血清素，并降低食
?? ?本次研究由西班牙巴塞羅那大學與洛維拉·依維爾基里大學合作完成。研究結果顯示，一天吃1盎司（約28.35公克）的未去皮杏仁果等堅果，有益身體健康。尤其堅果除了能促進分泌血清素之外，還富含良性脂肪和抗氧化劑，對于腹部脂肪堆積者、糖尿病或心臟病患者均有益。
??? 研究團隊表示，這次的研究首度證實攝取堅果會增加血清素代謝物的分泌，研究也有助于治療憂郁癥、情緒不安或恐慌等病癥。（來源：科技時報）
