食品科技
2011-11-01 02:26
在世界上最大的食品和飲料貿易博覽會科隆2011中，有86％的參展商來自德國以外的國家，充分證明了食品工業的進一步全球化。 截至
日益增加的需求
據科隆國際展覽有限公司副總裁彼得所知，在科隆國際展覽中心，全球化的影響將通過即將到來的食品行業展覽這樣的大事件來傳遞。
?? ?在科隆2011年10月10日的新聞發布會上，他報告了外國公司要求在國際糖果及餅干展覽（1月29日至2012年2月1日）不斷增加展覽空間的需求。他說道，“我們發現其中外國公司的展覽空間需求不斷增加，這意味著原來最大的比例80%，最后將可能再次突破。”
?? “科隆2011”會展的趨勢證明，還包括相關要求的增加：安全和衛生、便利、無添加劑食品、猶太和清真食品、可持續發展水和碳足跡，以及遵守社會和倫理規范。
人民生活水平的不斷提高
德國農業協會食品技術負責人Jerbert博士說道：“預計食品和飲料生產商目前生產的產品適合存儲和超過規定距離的遠程運輸，于此同時不斷上升的生活水平正在代理感官需求的增加。”
?? ?他還指出；“便利并不僅僅是為使用方便而準備，也是要盡可能用最低的運輸重量，以及包裹很容易打開，產品信息很容易閱讀。”
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