食品科技

來源：食品伙伴網翻譯中心

　　據外媒報道，英國雷丁大學研究人員近日發表在《生理學與行為》中的一篇研究顯示，可可黃烷醇或可改善視力與認知功能。

　　可可含有一種高濃度的黃烷醇，近年來黃烷醇食品的保健功能日漸引起人們的興趣。

　　研究人員表示，健康成年人在短時間大量攝入可可黃烷醇后，視力與某些認知功能得到提高，此次研究不僅拓展了可可黃烷醇改善認知功能的范圍，而且首次報道了其改善視力的功能。

　　研究人員還補充道，此次試驗為初期試驗，僅注重了可可黃烷醇對年輕人視力的功效，以后的研究將關注可可黃烷醇對老年人的功效。

　　原文鏈接：http://www.confectionerynews.com/Formulation/Cocoa-flavanols-can-improve-eye-and-brain-function-study