食品安全

　　河南食品追溯訊 英國營養學雜志》近日刊文指出， 常吃李子干有益骨骼健康。

　　新研究中，美國圣地亞哥州立大學和佛羅里達州立大學研究人員表示，多達5700萬美國人患有骨質密度偏低或骨質疏松癥，患者骨質變脆，很容易發生骨折。為此，研究小組特別研究了李子干在預防骨質疏松癥方面的具體功效。

　　新研究負責人謝林·胡什曼德博士表示，新研究發現，李子干可通過多種渠道改善骨質吸收和骨骼形成。佛羅里達州立大學營養食物運動科學與營養研究中心主任，瑪格麗特·斯頓教授表示，李子干在一定程度上能夠緩解骨質流失。通常情況下，由于人體衰老的緣故，骨質流失速度比新骨骼生長速度更快，而李子干有助于骨折患者的骨質再生長。

　　在日常飲食中增加李子干，是保持骨骼健康的有效途徑。研究同時顯示，李子干可通過增強飽腹感或調解與食欲有關的激素濃度而控制體重，防止發胖。

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