食品安全

　　自從酒駕頒上法律日程之后，喝酒不開車，開車不喝酒早已成為有車市民牢記的警訊，然而日前，杭州諸葛先生發帖稱，他吃了巧克力蛋黃派，駕車遇查，吹氣測酒精含量0.22mg/ml，協警說是酒駕。

　　發帖者諸葛先生今年36歲。1月17日晚10時多，他開車經過秋濤路鳳起路路口時，遇到交警設卡檢查酒駕。

　　"我吹了口氣，協警說測試儀顯示酒精濃度0.22mg/ml，屬于酒后駕車。"諸葛先生說。(大于0.2mg/ml，小于0.8mg/ml屬于酒后駕駛;超過0.8mg/ml屬于醉駕)

　　這時，交警走了過來，請諸葛先生熄火下車。"我當時被嚇壞了。我沒喝酒，怎么成了酒駕?"諸葛先生說。交警又接連讓他測了幾次，但結果還是一樣--酒駕。

　　諸葛下車后被帶到路邊。一位交警用對講機請示，是不是要帶他去醫院抽血化驗，"一個交警問我，到底有沒有喝酒，我說沒有，他又問我是不是吃了什么東西，我說剛吃了3個巧克力蛋黃派，交警好像突然明白了什么，讓我不要緊張，等幾分鐘再測一測。"

　　過了5分鐘，民警讓諸葛先生對著酒測儀又測幾遍，酒精含量為零。

　　雖然交警沒有認定他酒駕，但他還是不明白，為什么吃巧克力蛋黃派能吃出酒駕?

　　原來，諸葛吃的點心全名叫"Q蒂巧克力味蛋黃派".派類食品，因糖分、水分含量較高，表面容易長霉，因此出廠前，企業會對表面噴含有鈉它霉素的酒精溶液防霉。諸葛先生是在測酒駕前吃了幾個含有少量酒精成分的蛋黃派，導致口腔內含有酒精成分，而幾分鐘后，口腔內酒精成分揮發，也就測不到酒精成分了。