食品安全

　　年關將至，自央視曝光"假魚翅"事件后，影響持續發酵。廣州等地作為風暴眼，引起社會各界廣泛關注。昨日，廣州市政協十二屆二次會議開幕，有委員出面澄清，素魚翅不是假魚翅，并提議重獎鼓勵員工監督老板的違法造假行為。

　　市政協委員區又生，是廣州市餐飲行業商會會長。他表示，"假魚翅事件"不能將魚翅一棒子打死。素魚翅不是假魚翅，它也是環保的。"現在香港學校里，有一個星期要吃素，從小朋友開始，倡導他們吃素，這是一種健康的理念。"

　　區又生說，做素魚翅是沒錯的，但是要遵照食品安全的法律法規。食品企業要達到這個技術，達到這個衛生標準，就允許做素魚翅。但是，店家不能欺騙食客，"這是最關鍵的，如果拿素的魚翅去當真魚翅賣，那肯定不行。"他說，其實素魚翅可以進超市里面賣的，就像素燒鵝一樣。

　　怎么監督類似魚翅生產等食品企業?

　　區又生說，他今年會專門提交一個關于食品安全監督提案，提出了一個口號，就是讓群眾監督政府，讓員工監督老板，并建議政府出臺一個獎罰制度。他說，員工是監督老板最好的平臺，比如做假魚翅、用地溝油，其實員工全部知道。如果員工實名舉報屬實，就獎勵他10萬元、20萬元的，而將老板罰到破產，"這樣員工不怕沒了飯碗，老板又得到懲罰".