食品安全

　　據報道，商務部等九部門今天通報，一年來相關單位嚴格審核清理生豬定點屠宰資格，共關停1300多家未達到法定條件和標準的屠宰企業。

　　商務部副部長姜增偉表示，經過一年的清理，全國生豬定點屠宰廠已經減少了兩成以上。

　　姜增偉：經過審核清理，全國生豬定點屠宰廠減少了1334家，占總數的22.5%.各地的屠宰廠對無害化處理、檢驗檢疫、污水處理等各種設施設備了全面的改造升級。

　　下一步我國還將推動屠宰管理立法工作。春節將至，要保證能老百姓吃上放心肉的，屠宰行業必須繼續嚴格執法，并接受群眾監督。姜增偉強調，定點屠宰場廠名單必須上網。

　　姜增偉：很多屠宰企業不管他的廠房條件和設備環境，就目前來講真正達到規模化、標準化和現代化的寥寥無幾。在這種情況下我們不嚴格履行法定的責任，我們怎么能夠確保肉品衛生安全?到今天3月1日以前，各省商務主管部門對于審核合格的定點屠宰廠，要在政府網站上公布，接受群眾監督。

　　中國生豬預警網首席分析師馮永輝提醒消費，在購買時肉類產品時，還是要"睜大眼睛"，特別是在購買熟食的時候尤其需要注意。

　　馮永輝：注水肉的外觀上看的話，表層會比較鮮亮，它的組織液的不是太多。染上病的死掉的那些一般都經過加工了，它一般都做成熟食了。