食品安全

　　大腸菌群超標現象在食品中屢見不鮮，在廣州市質監局發布的食品質量抽查第十批公告中，又有3批次產品因此登上了不合格產品榜單。記者昨日了解到，本次抽查涉及到水果制品、蔬菜制品、薯類食品和冷凍飲品、濕河粉、濕米粉等五類食品，其中有3批次產品被判定為不合格，不合格項目均為大腸菌群超標。

　　在濕河粉、濕米粉產品方面，本次抽檢36批次樣品，經檢驗合格34批次，有2批次不合格，合格率為94.4%。不合格項目為大腸菌群，分別為廣州鑫明食品有限公司生產的一批次濕米粉、廣州市番禺成峰粉廠生產的一批次濕米粉(河粉)。據悉，大腸菌群作為食品污染的常用指示菌之一，食品出現大腸菌群超標最常見的原因有兩個：一是生產環境衛生狀況不佳;二是操作人員不注意個人衛生。

　　另外在冷凍飲品產品方面，共計抽查了10家企業生產的14批次產品，經檢驗合格13批次，有1批次不合格，合格率為92.9%。不合格項目同樣也為大腸菌群，為廣州佳純食品有限責任公司生產的一批次“佳純”綠豆冰雪泥。

　　專家提醒，濕河粉、濕米粉是一種保質期較短的產品，建議最好購買有包裝的產品，且不要一味追求顏色過分白，因為這樣的產品可能會添加含二氧化硫的漂白劑。而對于冷凍飲品，發現有變型或已解凍現象建議最好不要購買。

　　大腸菌群超標企業和產品

　　廣州鑫明食品有限公司 濕米粉

　　廣州市番禺成峰粉廠 濕米粉

　　廣州佳純食品有限責任公司 “佳純”綠豆冰雪泥