食品安全

　　近日有媒體報道，福建古田查獲35噸致癌金針菇，這些金針菇正準備銷往福州的一些食品加工廠和罐頭廠。這兩年，食物不安全的消息觸動著消費者敏感的神經。對于上海市民來說，上海市場上的金針菇又是否安全呢?

　　據某媒體報道，近日在(福建)寧德市古田縣的一個黑窩點里，工商執法人員查獲35噸用工業檸檬酸泡制的可致癌金針菇，而據菌類專業人士介紹，鮮金針菇耐貯性較差，為了讓其耐貯，加工時會往里加入檸檬酸，這樣的金針菇保質期一般在10個月至1年。

　　上海市場上的金針菇是否安全呢?今天下午，記者走訪滬上多家菜市場獲悉，上海市場上的金針菇大多來自本地和江蘇。一位攤販告訴記者，他們售賣的金針菇是新鮮運輸的，最多只能放三天，在運輸過程中采取的是冷藏保存。

　　上海最大的蔬菜批發市場--江橋批發市場檢測站站長錢愛萍告訴記者，對于進入市場的金針菇，他們是每車必檢的。目前，市場上抽查的金針菇都檢測合格。然而，錢愛萍也坦言，目前對于金針菇的檢測主要集中在農藥殘留和熒光增白劑上，若不法分子添加的違法添加劑不在檢測范圍內，他們目前也無法檢測到。