食品安全

　　韭菜炒蝦米，本來是道可以補腎的美餐。可如果菜的蝦米鎘嚴重超標，情況就相反了。15日上午8時，長沙市開福區工商分局在西長街查處了一家攤位，其銷售的海蝦鎘超標高達13倍。

　　“西長街大部分店面已經搬遷，剩下的這些良莠不齊。”橋北工商所副所長甘國軍提醒市民，來西長街消費要擦亮眼睛。

　　現場查處20斤干海蝦

　　上午8時，西長街里有點臭。90%的商戶搬了后，只有零星幾家店鋪在銷售鱔魚、牛蛙、小龍蝦。不過里面臘制品、干海鮮的攤位還有不少。

　　5月5日，開福區工商分局委托一家權威檢測機構抽檢了紅衛市場干魚區5號攤位的貨物，結果顯示，海蝦的鎘含量嚴重超標。按照國家規定，鎘含量的標準是每公斤0.5毫克，而攤主姚玉娥銷售的海蝦鎘含量每公斤達到了6.5毫克。執法人員今天在現場查處了20斤鎘超標干海蝦。攤主交代貨是從高橋大市場進的，執法人員稱將聯合當地工商，對這批問題蝦的源頭進行查處。

　　市場科科長戴越表示，適量的鎘能夠經由人體自然排出，但過量則會積聚在人體內，影響健康，如減低人體吸收鈣質的能力，構成貧血，增加患腎結石風險等，而孕婦食用過量更可能導致畸胎或流產。

　　臘制品可能含有敵敵畏

　　除了查處這批問題海蝦，執法人員懷疑市場里的臘制品也有問題。 “紅的太鮮紅，黑的太烏黑。”戴越稱，這些臘制品沒有包裝沒有廠址，屬于“三無產品”。他表示，添加色素還在其次，關鍵是看里面有沒有含敵敵畏。他介紹，一些無良商家在腌制臘肉時用敵敵畏來驅蟲和防腐，敵敵畏有劇毒，極易滲入臘味或殘留在臘味上。

　　記者采訪時發現，這里的臘制品價格偏低，超市里臘制品價格一般在28-32元每斤，而這里只需22元每斤。工商局委托第三方檢測機構抽取了臘腸、臘肉、豬頭肉、臘魚、香腸5個樣品，準備對樣品的敵敵畏含量、亞硝酸鈉及色素含量等指標進行化驗，預計11天后出來結果。