食品安全

來源：中國廣播網
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　　據中國之聲《全國新聞聯播》報道，近日，某牛奶企業在部分城市推出“24小時”概念，宣稱牛奶從擠出到銷售，時間不超過24小時，過期就下架銷毀。“24小時”概念是否會成為引領本土奶業走出困境?

　　巴氏低溫殺菌、絕無任何添加劑、保證24小時內銷售、賣不出去的一律回收銷毀——這是本土品牌“新希望”不久前推出的新概念。銷售總監陳鵬：

　　陳鵬：我們市場需求有多少就按訂單去做，保證產品按需求銷售。晚上7點之后如果確實因為天氣或各種原因，通過大量免費品嘗、買贈，把產品盡快消化。

　　這樣的牛奶聽上去既新鮮又營養，不過采訪中，被傷透心的消費者卻并不這樣認為。

　　消費者：按說牛奶保質時間越短越好，沒有添加劑，但是真的回收銷毀咱就懷疑現在。

　　消費者：只是商家的一種噱頭吧，重新打一遍日期重新賣的事情也很多呀。

　　在過去的一個多月里，這種24小時鮮奶已經在成都、昆明、杭州、合肥等城市推出。有業內人士指出，“24小時”概念只是炒作，小公司用高成本挑戰大品牌是一種冒險。南京農業大學教授、食品專家周應恒認為，“新鮮”并不是如今老百姓對牛奶的基本要求。

　　周應恒：24小時是要干什么呢?是要克服這個行業的什么問題呢?他是要告訴你這個奶是新鮮的，但是現在老百姓對奶不放心到底在哪里?一些國際好品牌的牛奶比如意大利的那些高檔品牌因為價格高都死掉了，我們的消費者教育也不到位。

　　特別是在大小企業競爭層面上，現在的標準對小企業也不利，這些客觀的擺在那里。 (作者：舒晶晶 賈曉菲 陳娜)
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