國家食藥監局：500家餐飲企業將接受食品操作規范培訓
2011-11-02 11:11
發布時間：2011年11月02日 來源：千龍網 包括肯德基、順峰大酒店等500家大型餐飲或集體用餐單位將接受有關食品安全操作
發布時間：2011年11月02日 來源：千龍網
包括肯德基、順峰大酒店等500家大型餐飲或集體用餐單位將接受有關食品安全操作規范的公益培訓。日前，國家食品藥品監督管理局高級研修學院與藝康公司聯合設立的《餐飲服務食品安全操作規范》公益培訓項目在京啟動。
據介紹，此次公益培訓針對今年8月剛剛發布實施的《餐飲服務食品安全操作規范》，著重講解《規范》中規定的從業人員個人衛生、加工布局設備設施、專間食品安全操作、清潔消毒和蟲害控制等內容。培訓將選取一大型餐飲企業、大中型企業或學校的食堂等進行，在未來數月內將涉及500多家餐飲單位。據悉，目前，包括肯德基、順峰大酒店、麗華快餐以及首鋼實業有限公司等均已參加培訓。
國家食品藥品監督管理局表示，《餐飲服務食品安全檢查的管理辦法》以及《餐飲服務環節食品添加劑的管理辦法》即將出臺。
