食品安全

發布時間：2011年11月02日?? 來源：羊城晚報??? 作者：劉勇

　　三全食品股份有限公司(以下簡稱“三全”)成立20周年新形象媒體發布會在鄭州舉行。公司總裁陳希在回答羊城晚報記者提問時明確表態，他稱“新國標”被降低的可能性不大，并呼吁“新國標”向國際標準看齊，以此來提高行業整體水平。

　　近日，思念牌三鮮水餃被查出可致病金黃色葡萄球菌之后，公司副總經理賈國飚稱其將符合新的國家食品安全衛生標準，這一說法再次引發了公眾對于新國標的質疑。

　　按照現行食品安全國家標準，金黃色葡萄球菌在食品安全檢查中為不得檢出物質。而在衛生部今年9月6日發布的“食品安全國家標準———速凍面米制品”征求意見稿中，“生制品的微生物限量”規定，在每克生制品中檢出的金黃色葡萄球菌含量只要在1000—10000個之間，都為合格產品。

　　在此之前，乳業“新國標”在去年3月正式發布、6月實施。生乳中蛋白質含量由原標準中的每100克含2.95克下降到了2.8克，低于發達國家3.0克以上的標準;而每毫升牛奶中的菌落總數標準卻由原來的50萬上升到了200萬，比美國、歐盟10萬的標準高出20倍。廣州市奶業協會理事長王丁棉稱該新國標“堪稱全球最差標準”。

　　作為食品行業支柱之一的速凍飲食，其產品的衛生與安全一直都是消費者關注到的焦點。網絡調查數據顯示，消費者對于食品安全滿意度不足10%。

　　“其實，速凍米面食品的安全保障，最根本的保障就在于國家標準。”三全總裁助理、研發中心總監黃忠民說。